5、孜然燴扁豆

　　食材：番茄、扁豆、芹菜、胡蘿卜、洋蔥

　　做法

　　1、把罐裝蔬菜湯放在鍋里煮沸，放入藜麥煮10分鐘，再放入胡蘿卜和扁豆，繼續(xù)煮15-20分鐘，直至藜麥變得松軟，備用;

　　2、在平底鍋里把橄欖油燒熱，把洋蔥爆香;

　　3、放入番茄、扁豆、芹菜、胡蘿卜，再加一些蔬菜湯，撒上一些孜然，蓋上蓋子，中火燜半個(gè)小時(shí)后盛出澆在藜麥扁豆飯上即可食用。

　　上班族女性減肥妙招 喝豆?jié){吃番茄增飽足感

　　許多上班族不禁抱怨：“幾乎經(jīng)常外食，要控制總熱量攝取實(shí)在很困難，該怎么辦.”專家表示，有幾個(gè)很簡單的數(shù)字必需牢記，包括以體重來看，每天每公斤需要的熱量為30大卡，換句話說，一個(gè)輕度工作的上班族，體重60公斤，每天需要的熱量即為1800大卡，如果一天之內(nèi)吃進(jìn)的熱量大于此數(shù)字，就會(huì)累積起來，一旦累積達(dá)7700大卡就等于多出1公斤，位此類推。

　　“請(qǐng)問醫(yī)師，到底該吃什么才會(huì)瘦.”其實(shí)只要是吃，就是會(huì)增加熱量，只有“不吃”跟“少吃”才會(huì)瘦。任何含熱量的食物都是吃越多越胖，除非是罹患重度糖尿病(內(nèi)分泌科)時(shí)，才會(huì)吃越多體重越輕。

　　以下是陳皇光醫(yī)師在著作《上班族小瘦壽計(jì)畫》中，推薦給大家成功減重的飲食選擇：

　　增加飽足感食物

　　1、豆?jié){：飽足感

　　減少進(jìn)食不妨考慮早餐喝豆?jié){，豆?jié){一杯500c.c.大約300大卡。就算加了一匙砂糖，多是360大卡。豆?jié){大的優(yōu)點(diǎn)，就是飽足感很強(qiáng)、很持久，理由應(yīng)該是里面含有大量的蛋白質(zhì)。建議購買傳統(tǒng)豆?jié){店的豆?jié){，因?yàn)榘b豆?jié){為了濃稠感，可能會(huì)添加淀粉類的食材，反而變成高GI飲料。

　　想要控制體重，早餐是贏得減肥的起跑點(diǎn)!早餐好舍棄煎包、蔥油餅、饅頭、燒餅油條或飯團(tuán)，以豆?jié){替代，好選擇無糖豆?jié){，才不致攝取過多的糖份，成為身體的負(fù)擔(dān)。

　　2、番茄：控制食量

　　圣女小番茄一顆約3大卡，20顆60大卡。以前番茄汁廣告打得很兇，醫(yī)師表示，所以也曾買番茄汁來喝，結(jié)果出現(xiàn)兩個(gè)現(xiàn)象：一個(gè)是喝完番茄汁后很久都沒有飢餓感，另一個(gè)現(xiàn)象是覺得有點(diǎn)胃酸逆流。后來直接吃小番茄，發(fā)現(xiàn)也有很好的飽足感，但不會(huì)像番茄汁水分很多，體積過大，所以胃酸逆流的情況并不明顯。由此，發(fā)現(xiàn)小番茄是控制食量的好水果。

　　此外，一顆泰國芭樂熱量約180大卡，于是他組合了一顆芭樂加20顆小番茄的水果餐。熱量共240大卡，飽足感相當(dāng)不錯(cuò)。而且番茄有豐富的維生素A 與茄紅素，對(duì)于維生素的補(bǔ)充很有幫助。芭樂有豐富維生素C，切片后不會(huì)有變味的情形，四季都容易購得。缺點(diǎn)就是芭樂的飽足感不強(qiáng)，所以后還是淪為飯后水果。