豆干是我們生活中經(jīng)常吃的食物，豆干含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃能有效補充所需蛋白質(zhì)，而且豆干的做法也很多樣。那么日常生活中蜜汁豆干的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美菜譜欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蜜汁豆干的做法

　　材料

　　油豆泡500g，干紅辣椒5個，老抽2湯匙30ml。

　　綿白糖1湯匙15g，蜂蜜2湯匙30ml，八角3個。

　　香油1茶匙5ml，雞精1/2茶匙3g，鹽1茶匙5g。

　　做法

　　1、首先我們將油豆泡放入鍋中，加入適量的水將其燒開，然后在加入適量的干紅辣椒、八角、綿白糖、老抽等煮10分鐘。

　　2、淋入蜂蜜和香油攪拌均勻即可。

　　小訣竅

　　1、煮豆干時水一定要一次放足，不要中途再加水，以免影響口感。

　　2、傳統(tǒng)的做法是用油炸豆干，但是用油豆泡做出來的味道也是非常不錯的，而且材料的購買也是非常方便的。

　　芹菜拌豆干

　　材料

　　芹菜、豆干、臘腸、蒜、麻椒粒。

　　花椒粒、樹椒、香油、味精、鹽、糖。

　　做法

　　1、將芹菜、豆干切成條狀，分別焯水。注意焯水時放入一滴油、一點鹽。芹菜要保持爽脆，不要焯水時間過長。

　　2、反復(fù)沖水后放置一會，把水瀝干，放入容器。

　　3、臘腸切條后放入容器中，再加入蒜末。

　　4、鍋中加適量油，并將其燒熱，然后加入適量的麻椒粒、花椒粒炸香，然后再將它們?nèi)〕霾灰?，接著放入樹椒炸香，裝入容器中。

　　5、加少許糖、鹽、味精、香油，拌勻即可。

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