牛肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃牛肉，不僅美味而且對健康也是非常有幫助的。那么日常生活中牛肉湯面的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)節(jié)目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　牛肉湯面的做法

　　材料

　　牛肉、鹽和生抽、桂皮、大蒜。

　　八角、干紅辣椒、料酒、醋、紅茶包。

　　做法

　　1、首先就要將買回來的牛肉清洗干凈，接著在加入適量的鹽和生抽腌了一個晚上，備用即可。

　　2、肉要冷水入鍋，水量完全淹沒肉，加桂皮(我喜歡稍微多家點桂皮，桂皮會出辣味)，大蒜3瓣(刀拍一下)， 八角一個(不喜歡多，太香)，干紅辣椒4-5個。料酒2-3蓋子(料酒瓶的蓋子)。兩蓋子醋，(幫助肉爛)。紅茶包(開水泡過一次，這樣茶不太濃)一個。

　　3、大火滾開，多滾兩分鐘，因為在滾的狀態(tài)下，可以充分的把血水沫子老干凈。這樣湯就好看。

　　4、然后就可以將其轉(zhuǎn)成中小火，接著煮2小時左，肉就爛了，如果味道不夠可以適當(dāng)?shù)募狱c鹽或者生抽調(diào)味。

　　5、關(guān)火，撈出牛肉，稍放涼后，用盒子裝好肉放到冰箱里，隔夜或者完全冷卻下來再切。這樣肉緊實。

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