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　　香橙銀鱈魚的做法

　　特點(diǎn)

　　鱈魚肉細(xì)嫩豐滿，茴香和鮮橙的香味明顯，橙汁中的甜味也滲入到鱈魚中，吃的時(shí)候可以再點(diǎn)一些鹽，夏天餐桌上的一道好菜。

　　食材

　　銀鱈魚、茴香、鮮橙片、鮮榨橙汁、姜汁、茴香酒5克。鹽和胡椒適量。

　　做法

　　1. 銀鱈魚洗凈，然后與鮮榨橙汁、姜汁以及茴香酒拌勻，再用鹽和胡椒調(diào)味，腌制15分鐘。

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　　2. 將鮮橙片墊在盤上，然后放上1。

　　3. 將茴香碎撒在魚肉上，再隔水清蒸10分鐘即可。

　　銀鱈魚菜餅的做法

　　原料

　　鱈魚200克、生菜150克、大蒜20克、雞蛋3只。

　　制作方法

　　1.生菜洗凈，切碎;大蒜洗凈，切成蒜泥，待用。

　　2.雞蛋煮熟后取蛋黃，壓成泥。

　　3.鱈魚洗凈，切厚片，加調(diào)味腌制片刻，放入烤箱內(nèi)烤熟，待用。

　　4.將生菜末、蒜泥和蛋黃泥共同放入油鍋中煸炒，加鹽、胡椒粉調(diào)味，出鍋后蓋在烤好的鱈魚厚片上即可。

　　適用人群：孕晚期準(zhǔn)媽媽。

　　健康提示

　　鱈魚營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，銀鱈魚菜餅無(wú)論外觀還是口感，都有點(diǎn)像法式香蔥面包，對(duì)于不喜歡蒜味的孕婦，可以不放蒜泥。

　　鱈魚肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。