鴨腸的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中許多人都非常愛吃鴨腸，而且它的口感也是非常好的，適當(dāng)?shù)氖秤眠€有利我們的健康。那么生活中鴨腸的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說全集欄目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
鴨腸的做法
材料
蔥油60克、香油2小匙、辣椒油3小匙、醬油3小匙。
料酒大匙、精鹽1小匙、香醋2小匙、味精0.5小匙。
鴨腸400克、紅辣椒2個。
青辣椒2個、黃辣椒2個、大蔥1根。
做法
1.首先我們就要將鴨腸上的白油除凈，去掉盲腸、直腸，剖開洗干凈后慢慢理順，接著再用腌料將其腌制，備用即可。
2.把腸子放沸水里燙至稍微有點卷縮、顏色變白時，盡快撈出放進(jìn)涼水中，解開繩子。
3.等腸子泡涼后，撈出切小段，然后再放入沸水中燙一下，瀝凈水分待用。
4.然后我們就要將準(zhǔn)備好的辣椒和蔥放在一起，并加入料酒、醬油、鹽、味精、醋調(diào)成味汁。
5.燒熱炒鍋，倒入蔥油，加入調(diào)好的味汁，下入鴨腸炒10秒鐘左右，再加入辣椒油攪拌均勻，后淋入香油即成。
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