我們大家都非常愛吃雞爪，其實日常生活中我們完全就可以自己動手做雞爪吃，因為雞爪的做法非常簡單。那么日常生活中雞爪的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著四川電視臺食話實說欄目視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　雞爪的做法

　　材料

　　雞爪500克，野山椒200克。

　　花椒少許，八角兩個。

　　生姜一塊，蒜4瓣。

　　鹽少許，雞精適量。

　　做法

　　1.首先我們要燒一鍋開水，水沸之后加入雞爪，直到雞爪可以用筷子戳透的時候就可以了。

　　2.撈出放入冰水中。

　　3.蔥切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶備用。

　　4.然后我們就可以取一部分野山椒切碎，如果想要增加菜色，那么就可以適當(dāng)?shù)募右稽c朝天椒。

　　5.冷卻好的雞爪從背部切一刀，去骨。

　　6.雞爪放進(jìn)加了蔥姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及鹽和雞精，然后倒進(jìn)野山椒，然后放入適量的涼開水，攪拌均勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏幾個小時就可以吃了。

　　紅棗花生煲雞爪

　　材料

　　雞爪10只，紅衣花生一把，紅棗10顆。

　　做法

　　1.雞爪剪去爪尖，洗凈。

　　2.然后我們可以在水中加入適量的生姜片，一直到水煮開之后，再將雞爪方進(jìn)去綽水。

　　3.撈出用流動的水洗干凈。紅棗去核。花生洗干凈。

　　4.把雞爪，花生和紅棗一起放入鍋中，放足量冷水，倒入少許料酒，大火煮開后，如果有浮末，撇去.轉(zhuǎn)小火慢煲一個半小時。食用前加少許鹽即可。

　　小訣竅

　　1.紅棗核上火，所以煲湯前需要把核去掉，用剪刀剪開然后把核取出即可。

　　2.花生好用紅衣花生，補血效果比較好。

　　3.這個湯因為加了紅棗和花生一起煲，所以湯色是暗紅色的。

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