蒜泥白肉卷是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常都吃的一種食物。多吃白肉不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質(zhì)，而且可以幫助我們的身體補充能量。那么，如何才能做出一道色香味俱全的蒜泥白肉卷呢?接下來就讓我們一起來學習吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蒜泥白肉卷

　　材料

　　煮熟的豬后腿肉，萵筍，胡蘿卜，鹽，味精，復制醬油，蒜泥，紅油辣椒，香油，蔥花

　　做法

　　1、將各種調(diào)味料加在一起，調(diào)成蒜泥汁。

　　2、萵筍、胡蘿卜分別切成整齊的細絲，用鹽碼去生味，擠去水分。

　　3、白肉片大薄片，卷入萵筍絲和胡蘿卜絲，放入盤中。

　　4、然后把剩下來的萵筍絲和胡蘿卜絲攪拌均勻，卷在中間。

　　5、淋上味汁，再淋少許紅油辣椒，撒蔥花即成。

　　五彩白肉卷

　　材料

　　帶皮熟五花肉500克，西芹200克，青尖椒100克，紅尖椒100克，胡蘿卜、香菜、紅油、醬油、香油、花椒粉、蒜末、糖、鹽、味精、醋各適量。

　　做法

　　1、帶皮五花肉改大方塊，青紅尖椒、胡蘿卜、西芹、香菜分別切絲。

　　2、五彩絲焯水過涼，腌制入味，放碗內(nèi)備用;帶皮熟五花肉切大片，卷上五彩絲擺盤內(nèi)。

　　3、然后把各種調(diào)味料調(diào)成調(diào)味汁，然后把調(diào)味汁淋到已經(jīng)卷好的調(diào)味汁里面。

　　小訣竅特點

　　麻辣鮮香，肥而不膩。

　　百靈菇炒豬肉卷

　　材料

　　百靈菇，豬肉卷，菠菜，洋蔥，紅蘿卜，油

　　做法

　　1、百靈菇先切成大塊，再切成小塊。

　　2、豬肉卷切片，先將菇飛一下水，再起油鑊爆香放水煮熟盛起。

　　3、另起鑊將豬肉卷煮熟，再倒入煮好的百靈菇，勾芡便可。

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