黑豆是常見的一種谷物，醋泡黑豆是比較常見的一種吃法，看見很多的老年人都會(huì)采用這種吃法，醋泡黑豆的功效與作用有什么?黑豆的吃法不止這一種，黑豆的吃法有什么呢?吃黑豆的禁忌也是比較多的，只有了解了禁忌，才能更健康的吃黑豆。
醋泡黑豆的功效與作用
1、美容護(hù)膚，抗衰老
大家都知道維生素E有很好的美容效果，黑豆中就含有很豐富的維生素E，所以醋泡黑豆是有一定美容作用的。黑豆經(jīng)過醋泡之后，能讓身體更好的吸收黑豆中的花青素，花青素對(duì)抗衰老的作用是很顯著的。所以說醋泡黑豆能美容護(hù)膚。
2、健脾開胃，改善胃腸道狀況
經(jīng)常吃醋泡黑豆還能起到健脾開胃的作用。食欲不振的時(shí)候，食用一些醋泡黑豆，能有效的提升食欲。黑豆中含有大量的粗纖維，這些成分能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，還能減少體內(nèi)代謝的廢物和毒素，對(duì)于腸胃的改善有很大的作用，同時(shí)還能預(yù)防便秘。
3、降膽固醇
黑豆中含有豐富的異黃酮和卵磷脂，具有很好的降膽固醇的作用，還可以有效預(yù)防動(dòng)脈硬化，對(duì)身體健康好處很多。
黑豆的吃法
第一種：黑豆粥
準(zhǔn)備食材如下：黑豆50克，大米50克，清水1升
具體做法如下：黑豆加清水500毫升，浸泡30分鐘，鍋中加清水1升，黑豆冷水入鍋，加入大米，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，喜歡咸的加鹽調(diào)味，喜歡甜的根據(jù)口味加糖調(diào)味即可!
第二種：醋泡黑豆
準(zhǔn)備食材如下：黑豆1碗，陳醋適量
具體的做法：黑豆洗干凈之后放入干鍋中少數(shù)，知道豆子裂開，然后找一個(gè)封閉的容器，將炒熟的豆子放入到容器中，然后倒入醋，醋的量需要淹沒黑豆，所以泡一會(huì)之后會(huì)發(fā)脹，需要將罐子密封好，一個(gè)星期之后打開，黑豆都已經(jīng)泡脹了。
第三種：黑豆芝麻糊
