土茯苓麥冬豬骨湯

　　材料

　　土茯苓一兩，麥冬一兩，豬骨一斤，生姜適量。

　　做法

　　先把豬骨焯水，然后與茯苓、麥冬、生姜一起放進(jìn)鍋中，加足量水，大火燒開后小火煲四小時(shí)，平素身體虛者還可以同時(shí)加紅棗和枸杞適量，后以鹽調(diào)味即可。待湯冷后即可用勺盛起飲用。

　　功效

　　土茯苓性平，是利水祛濕的藥。功能主要就是除濕，解毒，通利關(guān)節(jié)，適用于濕熱淋濁，有清熱利濕，除心脾積熱的功效。麥冬的功能主治是養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心。因此二者用在一起和豬骨煮湯，可以涼爽的過完夏天，有很好的祛濕功效。

　　赤小豆粉葛煲鯪魚

　　材料

　　赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生姜3片。

　　做法

　　先將赤小豆、陳皮洗凈后備用;然后將粉葛削皮洗凈切塊;接著將鯪魚清洗干凈后瀝干水分，然后鍋中放油，慢火煎至微黃;后將所有材料一起放入煲內(nèi)，加入2500毫升的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí);后放入適量食鹽即可。

　　功效

　　赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚是四大家魚之首，其味道鮮美，具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。故此湯尤其適用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)癥見長(zhǎng)熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。

　　節(jié)瓜薏米鱔魚湯

　　材料

　　黃鱔200克，節(jié)瓜250克，薏米60克，芡實(shí)30克，冬菇15克，生姜4片。

　　做法

　　黃鱔剖凈去內(nèi)臟，洗凈切段，放入開水中飛水;節(jié)瓜刮皮，洗凈切大塊;生姜、薏米、芡實(shí)分別洗凈，冬菇用水浸軟洗凈。將用料全部放入煲內(nèi)，加清水適量武火煮沸，改用文火煲1小時(shí)，調(diào)味食用。

　　功效

　　用于濕熱下注筋骨所致的兩腳麻木、手足無力，也可用于小便短赤、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腳氣病等。薏米有健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排膿的功能。芡實(shí)能益腎固精，健脾除濕。

總結(jié)：夏季解暑湯的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)也不需要每天做，每周做上一兩次就可以了，這樣就能達(dá)到很好的去濕氣、解毒、降暑的作用，而且也不會(huì)太麻煩。那么今天的內(nèi)容就是這些了，希望能幫助到大家！