山藥是一種常見的食物，山藥的營養(yǎng)豐富，多吃對人體好，山藥的功效有許多，可以治療與緩解多種疾病，那么請問山藥怎么做好吃?山藥的功效與作用有哪些呢?山藥不能和什么一起吃呢?感興趣的朋友就請看下文吧。
山藥怎么做好吃
糖桂花紫薯山藥糕
鐵棍山藥200g、紫薯2個、糖桂花、煉乳適量。
步驟
1、山藥和紫薯洗干凈去皮。
2、放入蒸鍋蒸20分鐘。
3、把山藥和紫薯一起放入保鮮袋，用搟面杖壓成細泥。更追求口感的可以再過一下篩子。然后桿成有厚度的餅狀。
4、接著切塊。排一層。撒一層糖桂花和煉乳。
5、后裝盤成型。
6、也可以用模具切出形狀。撒上煉乳和糖桂花。
7、如果不嫌麻煩也可以吧糖桂花加水上鍋熬一下，加少許淀粉勾芡汁。在澆在糕上面也可以。
山藥的功效與作用
益肺止咳
生山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
降低血糖
生山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，糖尿病人的食療佳品。
延年益壽
生山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
