剁椒魚頭做法三
做法
1、準(zhǔn)備食材。
2、首先將準(zhǔn)備好的魚頭撕去里面的黑膜,用水仔細(xì)沖洗干凈內(nèi)腔，然后留著備用。
3、用刀剖開從魚肚至魚嘴,再用刀切一下,使魚頭能平整展開成一條直線。
4、將魚頭用鹽、料酒、胡椒粉搓揉腌漬半個(gè)小時(shí)左右去腥入味。
5、將切好的姜片蔥絲平鋪在盤底。
6、將剛才腌制好的魚頭將其平鋪在盤中。
7、在魚頭上鋪滿剁椒。
8、鍋中加適量水,大火上氣后,放入魚頭,蒸制。
9、蒸約二十分鐘,魚眼鼓起突出即熟,關(guān)火后再燜二分鐘。
10、開蓋后,將盤中蒸出的湯汁倒掉不用。
11、在蒸魚的過程中,將姜蔥蒜切成末備用。
12、鍋中放適量茶油,燒熱。
13、將切好的蔥姜蒜末鋪在魚頭上,將燒好的油迅速均勻澆在魚頭上即可。
結(jié)語：通過文章我們了解到，吃剁椒魚頭對(duì)我們的身體也是有極大的處的，魚頭含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物，另外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進(jìn)行嘗試著做給家人吃。
