食用雞肉的好處是非常多的，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，雞肉是他們的心頭好。雞肉的做法是非常多的，可以燉、可以炒亦可紅燒。今天小編給大家講講炒雞怎么做好吃又簡(jiǎn)單、雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些以及吃雞肉禁忌是什么。

　　炒雞怎么做好吃又簡(jiǎn)單

　　炒雞絲的做法

　　材料：雞胸肉150公克，豆芽菜400公克，青椒30公克。辣椒15公克，蒜末10公克。

　　調(diào)料：鹽1/3小匙，雞粉1/2小匙。糖1/4小匙，胡椒粉少許。香油少許，油2大匙，米酒1大匙。鹽少許，太白粉1/2大匙。

　　做法

　　1.首先我們就要將雞脯肉清洗干凈，然后切成絲加入腌料攪拌均勻，腌制10分鐘左右，備用即可。

　　2.豆芽菜挑掉頭、尾部;青椒、辣椒切絲，備用。

　　3.熱一鍋，倒入油，放入蒜末，爆香，放入作法2的豆芽、辣椒絲、青椒絲快炒數(shù)下。

　　4.然后我們就可以將作法1的雞絲、調(diào)料一同加入鍋中，并將其攪拌均勻，后淋上香油拌勻即可。

　　雞絲的做法是非常的簡(jiǎn)單美味的，可是雞的部分不止是雞肉，還有雞架。很多人都不知道雞架怎么吃，下面小編給大家介紹一下。

　　饞嘴夜宵炒雞架

　　材料：雞架，大料，姜，花椒，糖，醬油，干辣椒，鹽，孜然。

　　做法

　　1、熱一鍋水，放姜片，大料，花椒，鹽。

　　2、將切好塊的雞架放鍋中直到熟，如果不想煮太長(zhǎng)時(shí)間，可以少放點(diǎn)水，這樣雞架更好進(jìn)味。

　　3、煮好的雞架撈出(可以把大料姜片也一起撈出來(lái)了，炒的時(shí)候再用)。