豇豆是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的一種蔬菜。豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高而且非常的好吃,所以深受人們的喜愛(ài)和追捧。那么,豇豆怎么做好吃呢?吃豇豆的時(shí)候需要注意什么呢?下面就具體的講解一下豇豆怎么做好吃吧。
豇豆怎么做好吃
涼拌豇豆
材料:豇豆500克,鹽,糖,頭道鮮醬油,蒜末,辣油,雞精,花椒粉,白芝麻。
做法
1.豇豆放開(kāi)水中煮熟撈出,瀝干水分,切段;
2.放上面所有輔料拌勻;
3.好了可以開(kāi)吃了。
姜汁豇豆
材料:豇豆300克,調(diào)料:姜15克,醋15克,鹽2克,味精5克,醬油8克,香油10克。
做法
1.豇豆洗凈、去兩端、切成6厘米長(zhǎng)的段,放入沸水湯鍋燙至剛熟時(shí)撈起,晾冷。
2.老姜去皮、剁成姜末,和醋調(diào)成姜汁,加鹽、味精、麻油、醬油、豇豆,拌勻后裝盤即成。
豬頸肉炒豇豆
材料:豬頸肉100克,豇豆約300克,蒜苗約75克,青椒1只,蒜頭2粒。
調(diào)料:鹽2/3茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/3茶匙,高度酒1湯匙。
做法
一、辣椒切圈,蒜頭剁碎,豇豆、蒜苗切段備用;
二、豬頸肉切條,入鍋中火煸出油,盛起備用,將多余的油潷出,鍋留底油;