泡菜其實是我們中國先發(fā)明的一種食物，但是因為后來在韓國發(fā)揚光大了，所以很多人都以為韓國泡菜才是正宗的。大家不需要去購買昂貴的進口泡菜，自己在家就能做出來。跟著小編的腳步，我們一起來學習一下糖醋泡菜的做法吧!

　　糖醋泡菜的做法

　　方法一

　　調(diào)料

　　圓白菜、白糖、醋精、鹽、丁香、香葉、干辣椒。

　　做法

　　1、將紫圓白菜和圓白菜去掉老葉洗凈，切成斜象眼塊。

　　2、然后你要把胡蘿卜、洋蔥去皮，都切成三角塊，芹菜摘去葉子用清水洗凈切成寸段。

　　3、將紫圓白菜、柿子椒、胡蘿卜、芹菜、洋蔥放到開水中焯一下?lián)瞥觯脹鲩_水過涼，控干水分。

　　4、坐鍋點火放入水、白糖、丁香、香葉、干辣椒燒開，撇去浮沫倒入盆中晾涼。

　　5、將晾好的糖水，放入鹽、醋精調(diào)好味。

　　6、加入之前燙好的紫圓白菜、圓白菜、胡蘿卜、柿子椒、芹菜、洋蔥等食材。泡一天左右就能吃了。

　　提示

　　泡菜在做的時候其實并不是非要使用圓白菜的，只不過用圓白菜來做的比較多一些，其實方法學會了之后，你改成黃瓜或者蘿卜之類的都是可以的哦。

　　泡菜想要做的好吃，配料是非常重要的，所以文章里面給大家說到的這幾種配料，大家一定要都準備好，不能漏掉，少了一樣味道就會大打折扣哦。

　　泡菜對身體到底有沒有好處，現(xiàn)在很多人還在爭論，但是確定的是，任何東西吃多了肯定都是不好的。所以建議大家不要每天都去吃泡菜，隔幾天吃一次，這樣比較健康一些。

　　方法二

　　材料

　　青蘿卜，胡蘿卜，辣椒粉，五香面，辣椒粉。