牛肉，有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，西餐中經(jīng)常出現(xiàn)，但是今天，我們要給大家介紹一種新的吃法，那就是烤牛肉。牛肉的吃法真的有很多，但是烤牛肉的味道真的很香，下面我們就為大家介紹一下牛肉怎么做好吃，了解一下烤牛肉怎么做。

　　烤牛肉，要注意的就是它的材料和火候了，準(zhǔn)備好這些，那就開(kāi)始嘗試做美味的烤牛肉吧。

　　烤牛肉的做法

　　鮮嫩韓式烤牛肉

　　材料

　　醬油45毫升，芝麻油15毫升，芝麻9克，蒜頭1個(gè)搗碎，白糖4克，鹽3克，黑胡椒粉1克，牛肉455克切細(xì)片，胡蘿卜1根，切絲，香蔥1根切塊，黃洋蔥半個(gè)切塊。

　　做法

　　1、用一個(gè)大的活動(dòng)封口的塑料保鮮袋，將醬油、芝麻油、芝麻、蒜、糖、鹽、黑胡椒放入，混在一起。然后再放入牛肉、胡蘿卜和洋蔥，封上后搖勻，讓牛肉和蔬菜跟調(diào)味料一起混合起來(lái)。在冰箱里放上至少2個(gè)半小時(shí)。

　　2、接著將戶外的燒烤架用高火加熱。把肉和蔬菜從袋子中取出，放到一大張錫紙上，包好。將剩余的調(diào)味料倒掉。

　　3、放到烤架上烤15-20分鐘或直到你喜歡的熟度即可。

　　煎烤牛肉捲

　　材料

　　平底鍋1只，蘆筍120公克，洋蔥絲80公克，肥牛肉片250公克，烤肉醬2大匙，蘋(píng)果泥1大匙，沙拉油1大匙。

　　做法

　　1.烤肉醬與蘋(píng)果泥拌勻后，將肥牛肉片放入拌勻腌漬約5分鐘備用。

　　2.蘆筍洗凈，去掉根部較硬的部分備用。

　　3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數(shù)段蘆筍捲起，再以牙簽固定以免分散。

　　4.取平底鍋，加入沙拉油燒至溫?zé)岷?，放入作?的生牛肉捲，蓋上鍋蓋并以小火煎約2分鐘至熟后取出裝盤(pán)即可。

　　烤牛肉火鍋

　　材料

　　胡蘿卜1根，新鮮金針菇150g，洋蔥1個(gè)，香菇3朵，蒿子桿150g，粉絲1小捆，豆腐1/2盒，大蔥1根，白菜1/3棵，肥牛片500g，鮮雞蛋4只，火鍋醬油3湯匙(45ml)，木魚(yú)湯(木魚(yú)晶汁)1碗(125ml)，日式面條適量，橄欖油2湯匙(30ml)。

　　做法

　　1、胡蘿卜、蔥頭切片;蒿子桿切段;粉絲用溫水泡15分鐘;白菜、豆腐切適口塊;大蔥斜切段。

　　2、中火將平底鐵鍋中的少許橄欖油加熱(油覆蓋鍋底即可)。加入肥牛片，兩面煎烤，調(diào)入少許火鍋醬油及木魚(yú)湯。