四、豬肉牛蒡餅

　　日本人非常喜歡吃牛蒡，因?yàn)榕］蚓哂锌估匣墓π?，?jīng)常吃可以常葆青春哦!這道料理在烹飪時(shí)，要先蓋上鍋蓋燜煎，然后打開鍋蓋翻面再煎，后再蓋上鍋蓋燜煎，直到煎熟出鍋。時(shí)間的把握是其技巧所在。

　　五、豆腐三明治

　　豆腐有很多優(yōu)點(diǎn)，苗條女孩關(guān)注的應(yīng)該是它可以預(yù)防便秘，因?yàn)槎垢胸S富的寡糖。另外，豆腐中還含有類似女性荷爾蒙雌激素的異黃酮，所以豆腐是很好的食物。

　　原料(3人份)

　　豆腐1塊、面粉2大勺、西紅柿1個(gè)、火腿3片、金槍魚罐頭2大勺、香芹粉少許、大蒜1瓣、橄欖油1大勺、精鹽、花椒粉少許。

　　做法

　　1. 豆腐切成1.5厘米厚度，兩面涂抹面粉。準(zhǔn)備好火腿片和西紅柿。金槍魚去除油分之后，在上面撒上精鹽和胡椒粉備用。

　　2. 在燒熱的平底鍋中放入橄欖油，然后放入大蒜炒出蒜香味。

　　3. 接著把豆腐放入平底鍋中，煎至兩面焦黃即可出鍋。

　　4. 豆腐上面依次放上火腿片、西紅柿、金槍魚，再放上豆腐制成三明治，后撒上香芹粉。

　　六、牛蒡意大利面

　　這道料理讓你想吃意大利面時(shí)，自己在家就能簡(jiǎn)單完成。料理中特別使用了可消除體內(nèi)毒素的牛蒡，既好吃又健康。如果平時(shí)不進(jìn)行排毒的話，身體里就會(huì)積累大量毒素，不但會(huì)阻礙脂肪代謝，還會(huì)使皮膚變得粗糙，因此要多加注意。

　　原料(1人份)

　　意大利面50克、牛蒡50克、藕10克、橄欖油1.5大勺、干紫菜少許。醬汁：料酒2大勺、白糖1大勺、醬油2大勺、精鹽1小勺。

　　做法

　　1. 意大利面煮成九成熟之后，放入篩子里瀝干水分(醬汁事先調(diào)配好)。

　　2. 牛蒡去皮切成絲，藕去皮切成薄片。在平底鍋中放入橄欖油之后，放入牛蒡絲和藕片翻炒。

　　3. 牛蒡絲和藕片炒熟之后，放入紅辣椒片和1的意大利面，以及事先調(diào)配好的醬汁，再炒一會(huì)兒之后裝盤。后把干紫菜切成細(xì)絲，放到上面就制作完成了。

　　減肥午餐挑選3原則

　　1、選擇油脂、糖分含量少的食物

　　例如牛奶可選脫脂或低脂牛奶;料選擇無糖飲料;少吃油炸食物、蛋糕等。多選擇纖維含量多的食物，如糙米、全麥?zhǔn)称?，不僅可以增加飽足感，也可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，降低熱量的吸收。也可以適當(dāng)吃一些膳食纖維補(bǔ)充劑，或者喝富含膳食纖維的低熱量飲料，如康比特“運(yùn)動(dòng)美人”等。

　　2、多攝取水分含量多的食物

　　蔬菜、水果水分多也可以增加飽足感，減少食物的攝取量，并及時(shí)補(bǔ)充多種維生素。

　　3、避免重口味的食物

　　重口味的食物中常會(huì)添加許多調(diào)味料，這些調(diào)味料也是有熱量的，而且也會(huì)誘使你胃口大開，不自覺地多吃了一些，然后又不自覺地長(zhǎng)肉。道理明白了，管住自己的嘴也許不那么容易。