豬肉丸子湯
色澤美觀,湯鮮肉糯。
材料
主料
肥瘦豬肉200克。
輔料
水發(fā)木耳20克,黃瓜50克,番茄75克。
調(diào)料
香油10克,鹽3克,味精2克,大蔥10克,姜5克,豌豆淀粉5克。
做法
1.將豬肉洗凈,剁碎,加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水?dāng)嚿蟿拧?/p>
2.黃瓜、西紅柿分別洗凈,切成小片。
3.把湯鍋置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開。
4.盛入湯碗內(nèi),淋上香油即成。
小訣竅
食物相克
木耳(水發(fā))
木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食?;加兄摊徴吣径c野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。
番茄
西紅柿忌與石榴同食。
牛肉丸香菇湯
材料
牛肉丸,香菇,水,鹽,味精(少放)。
做法
1.把肉丸、香菇洗凈。
2.燒開水放入香菇,燒2分鐘后到掉水,撈出香菇。
3.燒開水,放牛肉丸燒5分鐘。
4.再放香菇燒7分鐘。
5.加入鹽、味精(少放),燒2分鐘,倒入碗,即可飲用。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂關(guān)于肉丸怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容,從文中我們了解到肉丸的做法,也知道了肉丸怎么煮好吃。我們知道每個地方、每個人的口味都是不同的,但是總有一種口味是你喜歡的,按照自己的口味搭配調(diào)料做肉丸來吃吧。