4、下豆瓣醬、豆豉，炒出紅色。

　　5、加醬油、甜醬、青蒜炒勻，青蒜熟時起鍋裝盤，鹽煎肉即成。

　　做法三

　　材料

　　豬肉250克，青蒜苗100克，豆瓣1湯匙，豆豉2茶匙，鹽3克，糖5ml，油30ml。

　　做法

　　1、將豬肉切成大薄片，青蒜苗洗凈斜切成段，郫縣豆瓣和豆豉剁碎。

　　2、鍋燒熱放入油，放入肉片和鹽翻炒，炒到肉片稍變色出油。

　　3、加入郫縣豆瓣和豆豉炒勻，再加入蒜苗炒勻，加入糖調(diào)味即可。

　　做法四

　　材料

　　生豬肉(后腿肥瘦肉)、紅辣椒、花生油、青蒜、豆瓣醬、豆豉、醬油、料酒、白糖、姜、精鹽。

　　做法

　　1、先將豬肉去皮切成30毫米長，25毫米寬，2毫米厚的簿片。

　　2、姜去皮切成薄片，青蒜斜著切成10毫米長的段，鮮紅辣椒切成長寬各10毫米的塊。

　　3、炒鍋放在旺火上燒熱，放入花生油，燒到起濃煙時，先投入肉片炸1分鐘。

　　4、炸到肉片卷起略成黃色時，加入精鹽、姜片炒幾下。

　　5、然后依次放進豆豉、豆瓣醬、鮮紅辣椒、醬油、料酒、白糖、青蒜拌炒即成。

　　做法五

　　材料

　　五花肉200克，青蒜100克，剁椒20毫升，白糖8克，鹽5克，高度白酒30毫升。

　　做法

　　1、五花肉洗凈后切成薄片，青蒜切成菱形片。

　　2、在五花肉中加入鹽、高度白酒20ml，拌勻腌制30分鐘。

　　3、腌好的五花肉瀝去水分，炒鍋中不要放油，用小火慢慢加熱，放入五花肉片。

　　4、繼續(xù)用小火焙出油，直到肉片出香味，微微發(fā)黃變卷曲，然后盛出備用。

　　5、鍋中留下少量油，中火加熱到3成熱。

　　6、放入剁椒，炒出紅油，然后倒入煎好的肉片，放入白糖，淋入剩余的白酒。

　　7、炒到肉片變紅上色，后倒入青蒜，拌勻后即可出鍋。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于鹽煎肉的家常做法，你們都學(xué)會了吧。這對于喜歡吃鹽煎肉的人來說，真的是極好的。看了上面說的鹽煎肉的做法以及鹽煎肉的家常做法