7.鍋內(nèi)倒少許油，煸香姜絲和蒜瓣。
8.把瀝干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。
9.倒入第五步驟中調(diào)好的料汁，輕輕翻動(dòng)豆腐，使上色均勻。
10.開大火，煮半分鐘左右，沿著鍋邊澆入水淀粉。
11.湯汁變稠后，撒上蔥花即可出鍋。(喜歡吃辣的話可以淋上點(diǎn)辣椒油)。
方法三
主料
北豆腐400克、雞蛋1個(gè)、青蒜1根。
輔料
面粉1大勺、鹽1勺半、紅燒汁1大勺、植物油1大勺。
做法
1.豆腐1塊，青蒜1根，雞蛋1個(gè)。
2.豆腐切成小方塊，青蒜切段備用。
3.把豆腐塊放入大碗內(nèi)，放入面粉，鹽，雞蛋。
4.把雞蛋，面粉均勻裹在豆腐塊上。
5.不粘鍋燒熱，倒入適量植物油，放入蒜白部分煸香。
6.油熱以后倒入豆腐，先不要急著去翻動(dòng)。
7.豆腐表面的雞蛋液凝結(jié)以后小心掂鍋翻面，四面都煎到。
8.加入1大勺紅燒汁，翻炒均勻。
9.豆腐塊上色以后放入青蒜葉，關(guān)火，掂一下鍋，裝盤。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的紅燒豆腐，你們都了解了吧。這對于喜歡吃紅燒豆腐的人來說，真的是極好的。看了上面說的紅燒豆腐的做法以及紅燒豆腐的家常做法，想吃的就快去買點(diǎn)豆腐試試吧。
