蒜黃炒肉是中國(guó)餐桌上經(jīng)常能看見(jiàn)的家常菜，很多人都喜歡吃，也很適合男女老少一起食用，一般只要適量吃，就沒(méi)什么副作用。想知道蒜黃炒肉的做法以及蒜黃炒肉的做法大全嗎？那就一起來(lái)看看吧。

　　蒜黃營(yíng)養(yǎng)豐富，蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，它還可有效的防治心臟病。　　

　　方法一　

　　材料

　　蒜黃，肉，鹽，面醬。

　　做法

　　1.肉切細(xì)條，放料酒醬油腌制10分鐘。

　　2.蒜黃切段。

　　3.食材準(zhǔn)備好了之后就可以進(jìn)行下一步了，炒鍋先放適量油，然后放入肉絲均勻的翻炒。

　　4.將肉絲翻炒變色，加一大勺面醬，炒勻。

　　5.放蒜黃，翻炒均勻，加適量鹽調(diào)味，出鍋即可。

　　做法二

　　主料

　　豬里脊、蒜黃、紅柿子椒。

　　做法

　　1、將豬里脊切絲，用鹽、料酒、淀粉拌勻。

　　2、然后將買來(lái)的新鮮蒜黃用清水洗凈，切成2寸左右的段，紅椒和姜也都要切成細(xì)細(xì)的絲。

　　3、將鍋燒熱加油，放入姜絲和豬肉炒散盛出。

　　4、鍋里留油，放入蒜黃翻炒，加鹽和胡椒粉，少量的水。

　　5、將紅柿子椒放入，炒均勻

　　6、后加入熟肉絲，雞精，炒勻出鍋。

　　7、盛出裝盤中。

　　做法三

　　材料

　　蒜黃、肉、鹽、油、醋、味精。

　　做法

　　1、將瘦肉切成絲。

　　2、加入黃酒，滴幾滴清水。

　　3、調(diào)入生抽。

　　4、調(diào)入老抽，順一個(gè)方向攪拌，使肉絲吸收水分。

　　5、加入生粉，拌均勻。

　　6、放2茶匙花生油，拌勻腌制5分鐘。

　　7、姜蒜切成末、青紅椒切成絲。

　　8、蒜黃洗凈后切成段。

　　9、熱鍋放油，油溫后放生姜大蒜沫炒香。

　　10、放入肉絲大火滑斷生后撈出凈肉。