肉末粉絲是一道非常經(jīng)典的家常做法，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃肉末粉絲對(duì)人體有很大的好處，能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么大家知道肉末粉絲的做法嗎?肉末粉絲怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下肉末粉絲的家常做法吧。

　　肉末粉絲味道非常鮮美，很適合在冬天食用，下面大家一起來(lái)看看如何制作出美味的肉末粉絲吧。

　　娃娃菜番茄肉末粉絲鍋

　　材料

　　干粉絲100克，蕃茄1只，娃娃菜1顆，肉末1匙，高湯1碗，蔥花少許，食鹽少許，胡椒粉少許，香油少許。

　　做法

　　1.粉絲先在冷水中泡軟后，取出，瀝干水份。

　　2.小鍋內(nèi)注入高湯，加入切好的番茄，煮開(kāi)，接著加入泡軟的粉絲，白菜葉兒，用中火，加蓋慢慢煮，再次煮開(kāi)后，加入一匙炒香的肉末，少許食鹽，以及胡椒粉調(diào)味，拌勻。出鍋前撒上一把蔥花，滴幾滴香油，即可。

　　家常炒之瘦肉粉絲燒白菜

　　材料

　　大白菜1/4棵，粉絲一小捆，豬瘦肉200g，鹽，雞粉，生粉，料酒，蔥，香油，生抽。

　　做法

　　1.大白菜洗凈，切橫條兒備用，切蔥花，粉絲在冷水里略微泡下。

　　2.豬瘦肉切條兒，加料酒，鹽，生粉抓勻腌制。

　　3.熱鍋下油，加蔥花煸炒瘦肉，加老抽調(diào)色，盛出備用。

　　4.鍋內(nèi)下白菜，蓋蓋悶煮，等白菜軟下來(lái)，加入泡好的粉絲，略微拌炒，加入瘦肉一起拌炒，加生抽，鹽，雞粉調(diào)味兒，出鍋前點(diǎn)入香油即成。

　　小訣竅

　　粉絲提前泡一泡更好熟，但是不要泡太久，否則下鍋容易爛。

　　家?？焓中〕?-肉末炒粉條

　　材料

　　粉條、培根、蝦米、蒜、生抽、蠔油、鹽。

　　做法

　　1、粉條泡軟，用水煮好，用涼水多沖幾次，瀝干水分。

　　2、鍋內(nèi)放油，放大蒜片爆出香味。

　　3、放入培根末、肉餡和小蝦米翻炒。

　　4、放入粉條，攪拌，然后放生抽，蠔油，鹽調(diào)味即可。