說(shuō)起青菜，那實(shí)在是太常見(jiàn)了，一年四季在菜場(chǎng)都能看見(jiàn)它的身影。雖然它很普通，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不普通。青菜的做法大全家常也是特別簡(jiǎn)單，每個(gè)人都能學(xué)會(huì)。想知道青菜的做法大全以及青菜的做法嗎？那就一起來(lái)看看吧。

　　因?yàn)?span>青菜是一種低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，所以能夠有效地幫助人們活血化瘀、散血消腫。

　　方法一

　　材料

　　排骨、干香菇、上海青、蔥姜蒜、干紅椒、花生油、料酒、老抽、紅糖、鹽、蠔油。

　　做法

　　1、干香菇提前一晚洗凈，用清水泡發(fā)。

　　2、排骨洗凈;上海青洗凈掰開(kāi);蔥姜蒜切段。

　　3、食材都準(zhǔn)備差不多的時(shí)候，就可以熱鍋熱油，蔥姜蒜和干紅椒下鍋爆香后，倒入排骨翻炒。

　　4、排骨略微變色后加入料酒、鹽、老抽炒香，將香菇連泡香菇的水一起倒入鍋內(nèi)。

　　5、加入蠔油、紅糖，大火使湯燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜40分鐘—1小時(shí)。

　　6、倒入上海青，翻炒勻后蓋上鍋蓋燜一兩分鐘即可出鍋。

　　方法二

　　材料

　　青菜300克，鹽。

　　做法

　　1.去菜場(chǎng)買一些新鮮的青菜，然后回家之后把青菜仔細(xì)的洗干凈，然后用刀把它切斷備用。

　　2.鍋內(nèi)加入清水100ml，開(kāi)大火煮開(kāi)。

　　3.倒入青菜，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用油蓋鍋內(nèi)蓋燒煮。

　　4.鍋開(kāi)后加入適量的鹽和味精拌勻即可。

　　方法三

　　材料

　　豆腐干，青菜(這里用的是生菜)，大蒜1瓣，鹽。

　　做法

　　1、豆腐干切成細(xì)條，生菜洗后濾水待用。大蒜切成片。

　　2、油開(kāi)后放入豆腐干和蒜片，翻炒幾下后，用手隨意把生菜扯成幾段，扔到鍋內(nèi)。

　　3、大火翻炒幾下，放鹽即出鍋。

　　小訣竅

　　這個(gè)菜太簡(jiǎn)單了，鹽后放以免出水。

　　方法四

　　材料

　　肉餅，青菜。

　　做法

　　1.肉餅切片用油炸一下，盛出待用。

　　2.青菜洗凈，鍋放油，放入青菜，炒熟，盛出前倒入炸好的肉餅，裝盤即可。