7、把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會(huì)慢慢的浮起來。

　　8、然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，好是碗上包一層保鮮膜。

　　9、蒸好的奶冷卻，又結(jié)一層奶皮，是為雙皮奶。

　　小訣竅

　　如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄干、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個(gè)人口味自己創(chuàng)意啦

　　南瓜豆餡小甜點(diǎn)

　　材料

　　南瓜，糯米粉，油。

　　做法

　　1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾涼后搗爛，擠去水分。

　　2.加入適量糯米粉和成面團(tuán)。我沒算什么比例，就是看著加，覺得差不多就行了。

　　3.再分成小面團(tuán)象包包子一樣包入豆餡，搓成圓球就行了(包的時(shí)候我在手上沾了一點(diǎn)點(diǎn)油，不粘手)。

　　4.這一步可以省略：用保鮮膜定一下型。

　　5.然后上鍋蒸一會(huì)就可以了，因?yàn)榕疵追凼巧?，所以得把它弄熟了?/p>

　　草莓巧克力棒棒糖

　　材料

　　鮮草莓、烤熟的大杏仁、巧克力。

　　做法

　　1、草莓洗凈放入淡鹽水浸泡10-20分鐘，撈出用廚房紙巾擦干水分;

　　2、事先烤熟的大杏仁放在保鮮袋里，用搟面杖敲碎;

　　3、用漏網(wǎng)篩掉細(xì)小的杏仁粉末，留下較大的顆粒備用;

　　4、巧克力4-5顆用刀稍稍切碎;

　　5、切碎的巧克力置于碗中，覆蓋保鮮膜，放入微波爐微波20秒-40秒(中途取出攪拌);

　　6、微波好的巧克力醬稍稍放涼，草莓尾部插牙簽，放入巧克力醬里均勻的“滾”上巧克力醬;

　　7、“滾”好的草莓放入杏仁顆粒里裹上杏仁粒;

　　8、做好的成品放在蠟紙上，于冰箱冷藏至巧克力凝固即可。

　　小訣竅

　　1、所選擇的水果洗凈以后，要擦干或晾干水分;

　　2、杏仁要事先烤(炒)香比較好，沒有杏仁，可以用核桃、花生等代替;

　　3、原則上各種巧克力都可以，但是好選用品質(zhì)較好、味道純正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等;

　　4、微波巧克力蓋保鮮膜，使用正常溫度即可，中途攪拌，使之受熱均勻;

　　5、微波好的巧克力醬很燙，好稍稍放涼，否則容易把草莓皮“燙熟”，影響口感，如果還未做完巧克力醬凝固勒，可以重新微波幾秒;

　　6、沒有蠟紙用保鮮膜也可以，主要是防止粘連;

　　7、要選用口徑大而淺的碗融化巧克力，太深的碗會(huì)浪費(fèi)太多的巧克力醬;

　　8、成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力醬的凝固，使之變脆;

　　9、如果牙簽不美觀，可以稍加裝飾再用。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹雞西式甜點(diǎn)的做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的西式甜點(diǎn)了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。