蝦皮補(bǔ)鈣嗎，這是很多人都想知道的問題，有些人認(rèn)為蝦皮中含有很多的鈣質(zhì)，所以吃蝦皮是可以補(bǔ)鈣的，其實(shí)這并不是絕對(duì)的，它是很有很多的鈣質(zhì)但是也并不一定能為我們補(bǔ)充充足的鈣。朋友們想知道蝦皮補(bǔ)鈣及蝦皮的做法嗎?下面就為大家介紹。

　　蝦皮中是很有很多鈣和磷，但是其這樣一并不一定就能補(bǔ)鈣了，因?yàn)樗旧淼牧坎淮?，所以含鈣量也不大，下面就來(lái)為大家介紹蝦皮補(bǔ)鈣嗎和幾種它的做法。

　　蝦皮補(bǔ)鈣嗎

　　1.蝦皮中所謂含鈣量高主要是因?yàn)槲r皮中鈣的百分比含量高。但是由于蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對(duì)數(shù)量很少。

　　2.蝦皮中鈣的吸收率要比奶制品低。

　　3.蝦皮中鈣、磷比例也不如奶制品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理，影響吸收率。

　　基于以上三點(diǎn)，所以說(shuō)靠吃蝦皮補(bǔ)鈣是一種理想化的想法，不太現(xiàn)實(shí)。要吃相當(dāng)龐大量的蝦皮才能抵一袋牛奶中所含的鈣量。

　　進(jìn)食常規(guī)量的蝦皮遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充人體所需要的鈣量，如果想通過吃蝦皮來(lái)滿足兩袋牛奶補(bǔ)充的鈣量的話，正常人是完全不能接受的。

　　做法一

　　材料

　　半肥瘦豬肉，蝦皮，韭菜，鹽適量，生粉適量，糖適量，生抽適量，麻油適量。

　　做法

　　1.將適量的蝦皮清洗干凈，把水分去干，放在一邊備用。

　　2.再將韭菜清洗干凈，將其切碎了。

　　3.豬肉洗凈剁碎后與蝦皮及韭菜一齊攪拌均勻，然后用適量鹽、生粉、糖、生抽、麻油腌制2小時(shí)。

　　4.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入腌好的原料翻炒至熟即可。

　　做法二

　　材料

　　韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖。

　　做法

　　1.韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長(zhǎng)的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調(diào)味，用筷子打散。

　　2.在打散的雞蛋中加一點(diǎn)白砂糖。

　　3.在打散的雞蛋中加幾小勺水。

　　4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻。

　　5.鍋?zhàn)訜裏?，放油燒至大約7成熱。

　　6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結(jié)的時(shí)候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，蛋液完全凝固即可出鍋。

　　做法三

　　主料

　　干紫菜10克，蝦皮10克。

　　輔料

　　雞蛋60克。

　　調(diào)料

　　植物油5克，料酒5克，醋5克，醬油5克，味精3克，香油5克。

　　做法

　　1.將紫菜洗、撕開備用。

　　2.雞蛋打開，在碗里攪勻。