11、下入酸菜絲煸炒片刻。

　　12、倒入煮排骨的湯汁。

　　13、燒開(kāi)后，加入排骨。

　　14、再加入粉條和豆腐片，鹽。

　　15、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉至20分鐘。

　　16、關(guān)火后撒上蔥碎，淋入香油加入雞精調(diào)味即可。

　　做法四

　　主料

　　酸菜(500G)、排骨(300G)、蔥(20G)、姜(適量)、八角(一個(gè))。

　　做法

　　1、酸菜洗干凈。

　　2、排骨先用壓力鍋煮好。

　　3、撈出排骨以后湯里加些水稀釋。

　　4、放少許鹽。

　　5、燒開(kāi)后加入酸菜。

　　6、放少許蔥。

　　7、燉煮15分鐘以后加入煮好的排骨繼續(xù)燉煮10分鐘。

　　8、成熟以后灑蔥。

　　9、出鍋。

　　做法五

　　主料

　　豬小排、酸菜、水、姜、大蔥、八角、食鹽、白糖、花生油。

　　做法

　　1、鍋中放入10克食用油和20克白糖，開(kāi)中火燒開(kāi)。

　　2、白糖慢慢地熔化，轉(zhuǎn)小火，用鏟子不斷地?cái)嚢瑁固鞘軣峋鶆颉?/p>

　　3、炒至糖泡由大變得小而細(xì)膩后，倒入1碗清水，繼續(xù)攪拌。

　　4、待水燒開(kāi)后即可關(guān)火，糖色就炒好了，盛在碗里待用。

　　5、另起一個(gè)鍋，放入排骨和清水，清水可以沒(méi)過(guò)排骨即可。

　　6、大火燒開(kāi)6分鐘后，待肉里的血沫被煮出來(lái)以后關(guān)火，撈出排骨備用。

　　7、酸菜切成細(xì)絲，清洗干凈后用手?jǐn)D取多余的酸汁。

　　8、生姜切成薄片，大蔥切成寬1厘米的大段。

　　9、鍋中倒入炒好的糖色，在加5、6碗水，燒開(kāi)。

　　10、水開(kāi)后加入姜片、蔥段和大料，煮4分鐘。

　　11、放入排骨，水沒(méi)過(guò)排骨即可。

　　12、蓋好鍋蓋燉半個(gè)小時(shí)左右。

　　13、碼進(jìn)酸菜，再蓋上鍋蓋熬12-15分鐘，加入少許的鹽，關(guān)火即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于酸菜燉排骨的做法文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。