萵筍炒雞蛋是我們常吃的一種美食，萵筍的營養(yǎng)價值非常高，清脆可口、老少皆宜。那么大家知道萵筍炒雞蛋的做法嗎？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于萵筍的做法方面的知識，方便大家學(xué)習(xí)。

　　萵筍炒雞蛋的做法很簡單，我們可以在家里制作。下面小編就介紹幾種制作萵筍炒蛋的做法。　

　　做法一

　　主料

　　萵筍300g、黃瓜200g、黃椒1/2個、紅椒1/2個、雞蛋2個、蔥10g、姜5g、蒜3粒、花生油35ml、鹽4g、味精2g、香油5ml。

　　步驟

　　1、泡發(fā)洗凈的木耳，雞蛋兩個，萵筍大半根切片。

　　2、油溫蔥熗鍋，加入雞蛋炒至雞蛋稍熟，成形就盛出待用。

　　3、不用再加油，直接倒入萵筍翻炒，炒至稍軟。

　　4、加入木耳繼續(xù)翻炒幾下。

　　5、加入炒好的雞蛋。

　　6、翻炒幾下至萵筍稍有點出水，加鹽拌勻即可關(guān)火。

　　做法二

　　主料

　　木耳、雞蛋兩個、萵筍大半根、切片、蔥、鹽、油。

　　做法

　　1、先把萵筍去皮洗凈。

　　2、黃瓜洗凈，切片。

　　3、把萵筍切成菱形片。

　　4、將彩椒洗凈，切小塊備用。

　　5、鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。

　　6、放入黃瓜、萵筍翻炒片刻。

　　7、雞蛋過油滑炒一下，盛出來備用。

　　8、倒入鍋中翻炒。

　　9、放入彩椒、鹽翻炒1分鐘，出鍋前放入味精、香油調(diào)味即可。

　　10、出鍋裝盤，即可享用。

　　做法三

　　主料

　　萵筍、土雞蛋、蒜、食鹽、花生油。

　　做法

　　1、萵筍去厚皮。

　　2、雞蛋打入碗里，加入一點點的鹽，攪拌均勻備用。