螃蟹是現(xiàn)代人們餐桌上常見的一種美食，味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，老少皆宜，深受大家喜愛。那么大家知道水煮螃蟹的家常做法嗎？螃蟹的做法還有哪些呢？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于螃蟹的做法大全方面的知識吧?！?/p>

　　螃蟹的吃法和做法都有很多種，油燜、清蒸、水煮都可以。下面小編就介紹幾種常見的做法給大家。

　　做法一

　　主料

　　螃蟹800g、水瓜500g、鹽適量、姜適量。

　　做法

　　1、將螃蟹放到大的盛有清水的臉盆中。

　　2、里面加入少量鹽，迅速用蓋蓋上，壓好。這樣做出來的螃蟹真好吃，不信大家可以試試。

　　3、5分鐘后一個一個取出用。

　　4、清水把外表洗刷干凈放入盛器中。

　　5、前一過程是用鹽水刺激螃蟹吐出肚中臟物。

　　6、鍋中放入適量冷水(以放在鍋中能淹沒螃蟹為準)。這樣做出來的螃蟹味道絕對好吃哦。

　　7、將螃蟹放入鍋中，迅速蓋好透明鍋蓋，壓好鍋蓋，用火煮。

　　8、蟹慢慢死去，水開后，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。

　　做法二

　　原料

　　螃蟹1000克、清水適量、姜末20克、蒜末10克、醬油30克、香醋50克。

　　步驟

　　1、材料：螃蟹2只，水瓜。

　　2、將螃蟹洗凈，去殼，去腮，斬為4件。

　　3、水瓜去皮滾刀切塊。

　　4、起油鍋，爆香姜片，下螃蟹稍炒。

　　5、加適量的清水，燒開。

　　6、水開后加入水瓜一起煮。

　　7、待水瓜煮軟后，加適量的鹽調(diào)味就可以了。

　　8、兩只大螃蟹上桌了。

　　其它做法

　　清蒸螃蟹

　　主料

　　螃蟹500g、蔥適量、姜適量、料酒適量。

　　步驟

　　1、將蟹刷洗干凈。

　　2、蔥、姜切片。

　　4、將蟹五花大綁放到屜上蒸十五分鐘即可。

　　螃蟹粥

　　主料

　　螃蟹250g、肉150g、大米50g、姜適量、蔥適量、油適量、鹽適量。

　　步驟

　　1、先煮一鍋白粥。

　　2、姜切絲，螃蟹砍成小塊。

　　3、蔥切碎，肉剁碎。

　　4、先把姜與螃蟹倒在鍋中煮出味。

　　5、再倒下肉碎一起煮。

　　6、煮好后，加放蔥花、油鹽調(diào)味即可出鍋。