海蠣豆腐湯是一種滋補(bǔ)身體的良品，海蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受大家喜愛(ài)。那么大家知道海蠣豆腐湯的做法有哪些嗎？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下，方便大家以后在家里制作海蠣豆腐湯。

　　很多人想做海蠣豆腐湯來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身體，但是卻沒(méi)有方法，今天小編就介紹幾種做法給大家，方便大家學(xué)習(xí)?！　?/p>

　　做法一

　　主料

　　海蠣肉300、豆腐200、鹽適量、花生油適量、水淀粉適量、芝麻油適量、蒜片適量、香菇適量、香菜適量。

　　步驟

　　1、豆腐切成方丁，香菇斜切成片。

　　2、海蠣用原汁洗去殼渣。

　　3、鍋中放少許油，加蒜片炒香。

　　4、加入香菇片炒香。

　　5、加入豆腐與水、鹽同燉。

　　6、鍋開(kāi)后，再煮燉五分鐘，加入海蠣。

　　7、大火煮鍋開(kāi)。

　　8、勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出鍋。

　　小貼士

　　1、海蠣下鍋后不要煮太久，開(kāi)鍋即可。

　　2、海蠣本身有咸味，所以鹽要酌量放。

　　做法二

　　主料

　　海蠣子250g、豆腐250g。

　　方法

　　1、海蠣子用涼水沖幾次，洗凈備用。

　　2、將豆腐切塊備用。

　　3、鍋倒入適量水，將豆腐塊、姜、蔥花一起放入，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽，大火煮開(kāi)。

　　4、鍋開(kāi)后加入海蠣子。

　　5、鍋再開(kāi)一次就可以出鍋了，可視個(gè)人口味加點(diǎn)胡椒粉，也可不加。

　　注意事項(xiàng)

　　海蠣子不要火大了，鍋一開(kāi)就關(guān)火，口感更鮮。豆腐可以多燉會(huì)。

　　做法三

　　主料

　　豆腐300g、海蠣200g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、蔥適量、咸菜適量。

　　步驟

　　1、備洗好海蠣，豆腐，蔥。

　　2、熱鍋加油，將豆腐改刀下鍋。

　　3、煎至豆腐酥黃。

　　4、將煎好的豆腐轉(zhuǎn)至湯鍋里。

　　5、煮至豆腐出味湯底大開(kāi)，再將海蠣下鍋。

　　6、加適量咸菜提味。

　　7、再加適量細(xì)鹽。

　　8、后關(guān)火加適量蔥段。

　　9、后再加適量胡椒粉提鮮即可，對(duì)于雞精按個(gè)人喜好添加。

　　10、一份海蠣豆腐湯完成。小貼士咸菜是帶咸的食材，不易煮太長(zhǎng)時(shí)間，也要注意鹽的用量。