7、加入適量鹽，炒勻。

　　8、倒入滑好的雞肉，炒勻。

　　9、淋入生抽，調(diào)好味。

　　10、入熟花生，炒1分鐘即可盛起。

　　小竅門(mén)

　　1、食用花生，每天不超過(guò)100克為好。

　　2、花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。

　　3、膽囊炎患者、高脂血癥患者、痛風(fēng)患者忌食雞肉。

　　4、雞肉不宜與鯉魚(yú)、大蒜、兔肉同食。

　　做法五

　　原料

　　雞脯肉、姜、蒜、花椒、八角、干紅辣椒鹽、生抽、五香粉、白糖、料酒、水淀粉、白酒、食用油。

　　做法

　　1、雞脯肉清洗干凈。

　　2、將雞脯肉切成丁。

　　3、水淀粉準(zhǔn)備好。

　　4、雞丁放入容器中，加入鹽、生抽、五香粉、白糖、料酒。

　　5、充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

　　6、倒入水淀粉。

　　7、攪拌均勻后加入適量食用油再拌勻。

　　8、姜蒜切片。

　　9、花椒、八角準(zhǔn)備好。

　　10、干紅辣椒剪成段狀。

　　11、鍋中坐水燒開(kāi)，將雞丁迅速放進(jìn)去煮開(kāi)。

　　12、加入適量白酒，再次煮開(kāi)撈出洗凈控干水分。

　　13、油溫至八成熱時(shí)下入雞丁，大火炒成微黃色，撈出來(lái)再放進(jìn)去復(fù)炸一次后撈出。

　　14、濾掉部分油，放入花椒、八角炒出香味。

　　15、加入干紅辣椒段、姜蒜片翻炒。

　　16、放入雞丁翻炒。

　　17、撒入適量鹽翻炒均勻即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為打擊帶來(lái)的關(guān)于辣子雞丁的做法文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家應(yīng)該對(duì)我上文所介紹的幾種制作方法有了一定的了解了吧。嘿嘿，還等什么，趕快行動(dòng)起來(lái)，為自己和家人做一份美味可口的辣子雞丁吃吃吧。