糯米藕是人們喜愛吃的食物，做法有很多，味道也都很鮮美，多吃糯米藕對(duì)人體有很大的好處，能夠提高人體的免疫力，那么大家知道糯米藕的做法嗎?糯米藕的家常做法大家想了解嗎?下面小編就為大家介紹一下糯米藕的做法大全。
桂花(玫瑰)糯米藕
材料
藕1000克，江米200克，冰糖200克，紅糖50克，糖桂花100克，如果要做玫瑰的話就吧糖桂花換成糖玫瑰味道也很好。
做法
江米用水泡一小時(shí)以上。
蓮藕削皮洗凈，一邊去頭。然后把沒有去頭的一邊立著放在手心，從去頭的一邊開始往里面塞江米一邊塞一邊用筷子塞實(shí)了一定要把米塞實(shí)了這個(gè)工程比較費(fèi)事一定要耐心。
塞好了就上鍋蒸吧!我是用電飯鍋蒸的蒸了45分鐘。
蒸藕的時(shí)候你可以做糖汁了，在另外一個(gè)鍋里加適量的水冰糖糖桂花(或者糖玫瑰)紅糖燒開用淀粉勾芡(勾芡稍微濃一點(diǎn)這樣可以掛到藕上)關(guān)火放涼。
等藕出鍋后放涼，到入做好的桂花汁(玫瑰汁)。放入冰箱冷卻，因?yàn)橹锛恿思t糖汁泡過的藕紅紅的很有食欲。
我一次做了好多吃的時(shí)候下切片澆上桂花糖汁味道很好的嘿嘿一次多做一點(diǎn)可以吃很長(zhǎng)時(shí)間的小訣竅還有一種做法是將塞了江米的藕放入水中煮，如果要用煮的話一定要塞完江米在把切掉的頭用牙簽穿上負(fù)責(zé)江米會(huì)跑出來的。
江米一定要事先泡好了，要不江米不粘而且不容易熟。
桂花糯米藕
材料
藕1節(jié) 糯米1把 棗(干)1把。
調(diào)料
冰糖適量 水淀粉適量 紅糖適量 桂花蜜適量。
做法
1.把蓮藕表面刷洗干凈，在藕的一端切出一個(gè)3cm的小段;
2.糯米提前泡漲，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，邊填邊豎著輕輕把藕在案板上敲一敲，讓糯米把藕孔填滿;
3.全部裝好后，把切下的藕段再蓋上，用牙簽扎緊;
4.裝入大湯鍋內(nèi)，加入沒過蓮藕的清水，大火燒開，再煮4、5分鐘;
5.加入紅棗，冰糖和紅糖，轉(zhuǎn)小火;
6.煮到蓮藕用筷子可以輕松的扎透(約100分鐘左右);
7.待煮好的糯米藕自然冷卻后切厚片擺盤;8.把煮藕的湯汁加少許水淀粉勾薄芡煮至濃稠淋上，再澆2勺桂花蜜即可。
桂花糯米藕
材料
藕1節(jié) 糯米1把 棗(干)1把。
調(diào)料
冰糖適量，水淀粉適量，紅糖適量，桂花蜜適量。
做法
1.把蓮藕表面刷洗干凈，在藕的一端切出一個(gè)3cm的小段;
2.糯米提前泡漲，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，邊填邊豎著輕輕把藕在案板上敲一敲，讓糯米把藕孔填滿;
3.全部裝好后，把切下的藕段再蓋上，用牙簽扎緊;
4.裝入大湯鍋內(nèi)，加入沒過蓮藕的清水，大火燒開，再煮4、5分鐘;
5.加入紅棗，冰糖和紅糖，轉(zhuǎn)小火;
6.煮到蓮藕用筷子可以輕松的扎透(約100分鐘左右);
7.待煮好的糯米藕自然冷卻后切厚片擺盤;8.把煮藕的湯汁加少許水淀粉勾薄芡煮至濃稠淋上，再澆2勺桂花蜜即可。
桂花糯米藕
材料
蓮藕1筒，糯米300克，冰糖，紅糖，桂花糖適量。
