清炒秋葵是一道非常不錯(cuò)的美食，可能很多人也有吃過(guò)這道菜。秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也有很多的功效，那么你們知道秋葵怎么做好吃嗎?秋葵的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一起清炒秋葵的做法吧。

　　清炒秋葵的做法一

　　食材

　　秋葵、色拉油、鹽、蒜。

　　步驟/方法

　　1、秋葵洗凈去蒂，切滾刀;蒜切片。

　　2、沸水中入少許鹽，放入秋葵焯燙1分鐘，然后撈出涼開水中冰鎮(zhèn)。(去澀味)

　　3、炒鍋燒熱入油，爆香蒜片。

　　4、下秋葵，大火翻炒兩分鐘，入鹽調(diào)味即可。

　　注意事項(xiàng)

　　小貼士

　　1、秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一。

　　2、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯燙幾分去澀。

　　3、此菜特點(diǎn)：綠如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑潤(rùn)，汁液飽滿，有促進(jìn)食欲、幫助消化、強(qiáng)肝補(bǔ)腎之功效。喜歡辣味的朋友，可以將辣椒切碎或切條后，與秋葵一并下鍋炒食。

　　清炒秋葵的做法二

　　秋葵洗凈去蒂，切滾刀;蒜切片沸水中入少許鹽，放入秋葵焯燙1分鐘，然后撈出涼開水中冰鎮(zhèn)。(去澀味)炒鍋燒熱入油，爆香蒜片下秋葵，大火翻炒兩分鐘，入鹽調(diào)味即可。

　　小貼士

　　1、秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一。

　　2、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯燙幾分去澀。

　　3、一般人群均可食用。適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。

　　4、此菜特點(diǎn)：綠如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑潤(rùn)，汁液飽滿，有促進(jìn)食欲、幫助消化、強(qiáng)肝補(bǔ)腎之功效。喜歡辣味的朋友，可以將辣椒切碎或切條后，與秋葵一并下鍋炒食。

　　清炒秋葵的做法三

　　1.秋葵洗凈。

　　2.洗凈的秋葵用水焯上一分鐘，水里加幾滴油。

　　3.焯好的秋葵用涼水投過(guò)，切成小片。

　　4.切好蒜沫。

　　5.鍋中放油，放入蒜沫炒香。

　　6.加入秋葵翻炒兩分鐘。

　　7.加入蠔油，鹽及蒜沫，炒勻即可出鍋。