鯽魚(yú)湯顏色白皙，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能補(bǔ)充人體所需的微量元素，很適合孕婦和術(shù)后病人喝，對(duì)于愈合傷口有很大幫助。想知道鯽魚(yú)豆腐湯的做法以及鯽魚(yú)湯的做法大全嗎?那就一起來(lái)看看吧。
做法一
材料
鯽魚(yú)1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量。
做法
1、鯽魚(yú)去腮開(kāi)膛收拾干凈，在兩側(cè)魚(yú)身都用刀劃3個(gè)口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚(yú)放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的水，少要沒(méi)過(guò)魚(yú)身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開(kāi)大火加蓋煮。
4、等開(kāi)鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、20分鐘后，再加入金針菇。
6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
做法二
材料
鯽魚(yú)，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥。
做法
1、鯽魚(yú)去鱗去其內(nèi)臟和腮，洗凈，控干水分。
2、鍋內(nèi)下油，油熱后，下入姜蒜炒香。
