肉丸子一般是用豬肉或牛肉為原料，加上一些佐料配制而成，經(jīng)過(guò)油炸便形成肉丸。男女老少都愛(ài)吃的美味肉丸做法很簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)。想知道肉丸子的做法以及肉丸子怎么做好吃嗎?那就一起來(lái)看看吧。
家常丸子
主料
豬肉餡500g。
輔料
白糖、鹽、大蔥、五香粉、雞蛋1個(gè)、面粉、淀粉、午餐肉調(diào)味料、姜蓉。
做法
1、豬肉餡加適量水?dāng)噭?，再加五香粉和一勺姜蓉?/p>
2、把大蔥切碎末，放到肉餡里，攪拌。
3、加一勺鹽和適量雞精。
4、加了適量的午餐肉調(diào)味料，用筷子順著一個(gè)方向攪拌，并把肉餡用筷子撅起一團(tuán)，在盆里摔打。
5、把全部肉餡都摔打后 ，加入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)攪拌。
6、加入適量面粉，再攪拌。
7、加入玉米淀粉，繼續(xù)攪拌。
8、把肉餡繼續(xù)攪拌，使之上勁。
9、鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出。
