西葫蘆餅是道清新可口，營養(yǎng)豐富的食品，一般是以西葫蘆和面粉作為主要材料，蝦米作為配料制作而成。西葫蘆餅營養(yǎng)豐富，含有充足的蛋白質(zhì)，脂肪，纖維素，糖類，胡蘿卜素，維生素C等多種營養(yǎng)元素。下面小編就為大家介紹幾款西葫蘆餅的美味食譜吧。

　　西葫蘆餅

　　材料

　　面粉，雞蛋1個(gè)，西葫蘆半個(gè)，鹽，花椒粉，細(xì)蔥末，蒜泥，醬油，醋。

　　做法

　　1、將面粉加入一個(gè)雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀。

　　2、將和好的面醒一會(huì)，為了筋道，也防止有沒和勻的面疙瘩。

　　3、準(zhǔn)備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細(xì)絲備用;有的人還有過野菜什么的，也挺好吃。

　　4、將西葫蘆絲放入面中(喜歡吃菜的可以多放些)，加少量水，和成稠稠的面水，同時(shí)放入適量的鹽、花椒粉和細(xì)蔥末;我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。

　　5、將蒜搗成蒜泥，加入一點(diǎn)醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個(gè)人認(rèn)為沒有潑花椒油香。

　　6、烙餅時(shí)鍋內(nèi)放少許油，讓油遍布整個(gè)鍋內(nèi)，用小火烙。

　　煎西葫蘆餅

　　材料

　　西葫蘆一條，打散的雞蛋液(加入適量的鹽和油)，面粉適量，植物油(其他的油也可)。

　　做法

　　1、西葫蘆切片，不宜過厚過薄，一般厚度控制在半厘米。

　　2、西葫蘆片放入面粉中，充分的裹上面粉衣，再包裹上蛋液。