冰糖雪梨燉燕窩

　　材料：白燕，8克冰糖：適量雪梨，1個川貝，6克水，2碗。

　　做法

　　1.燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡。

　　2.梨洗凈削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋(有心思的話可切成鋸齒狀)，挖去內(nèi)核;

　　3.川貝母洗凈錘碎，用一碗水煮15分鐘，隔渣留水待用;

　　4.把擇凈的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩余部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時即可。

　　小訣竅功效

　　養(yǎng)陰潤燥，益氣補(bǔ)中，止咳化痰。但感冒發(fā)熱及脾胃濕盛者不宜用本甜湯。

　　冰糖雪梨銀耳粥

　　材料：雪梨一個，銀耳兩朵，紅棗幾粒。

　　輔料：純凈水、冰糖適量。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好原料和輔料。

　　2.用碧然德濾水壺過濾好純凈水。

　　3.銀耳提前泡發(fā)，用一朵就夠了，我總是怕少，一泡就一大堆。

　　4.先將泡發(fā)好的銀耳去掉根部，清洗干凈撕成小朵放進(jìn)鍋里。

　　5.注入足夠量的純凈水。

　　6.蓋上蓋子大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘后放進(jìn)切好的雪梨塊。

　　7.放入紅棗。

　　8.再放入冰糖繼續(xù)煮10-15分鐘即可。

　　小訣竅

　　1.選用水分多比較甜的梨，鴨梨、雪梨、白梨都行，不要用那種面的和酸的。

　　2.銀耳別弄多了，一朵就夠了，干的時候看著少，一泡就膨脹成一堆了。

　　3.好用過濾的純凈水來煮這個，一方面，優(yōu)質(zhì)的過濾水有效的清除了水中的雜質(zhì)和異味，提升了口感，另一方面，食物的營養(yǎng)也得以充分保留，我都是用碧然德濾水壺過濾過的水。

　　4.我喜歡吃煮的軟糯的銀耳，所以銀耳多煮一點時間。

　　5.梨就不要煮太爛了，煮的軟綿綿的就不好吃了，又不是沒牙。

　　6.梨不去皮效果更好，但我家臭小子帶皮肯定不吃，只好去掉。

　　結(jié)語：通過上面的介紹相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，冰糖雪梨的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭丁?/p>