冬瓜排骨湯是一道營養(yǎng)美味的湯品，一般是以冬瓜和排骨作為主要原料制作而成，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，氨基酸，膳食纖維，礦物質(zhì)以及多種微量元素。具有益氣補(bǔ)血，美白養(yǎng)顏，延緩衰老等功效。下面小編就為大家介紹幾款冬瓜排骨湯的美味食譜吧。
冬瓜排骨湯
材料
冬瓜400克、排骨200克、生姜1塊;香油1小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。
做法
1、排骨洗干凈，放入沸水中汆燙后去血水撈出，瀝干水分。
2、生姜洗凈拍松。
3、冬瓜切厚片。
4、燉鍋中放入清水，加入排骨、生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘。
5、待排骨熟透后加入冬瓜片。
6、冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。小訣竅冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會(huì)更好。
家常冬瓜排骨湯
材料
冬瓜200克、排骨200克、薏米30克，蔥、姜、香菜、食鹽各適量。
做法
1、排骨洗凈，薏米洗凈，冬瓜切成大小適合的塊。
2、將排骨放入鍋中，倒入適量清水，大火煮開后去掉浮沫。
