金華火腿，是我國(guó)浙江金華地區(qū)的特產(chǎn)，金華火腿色香味俱全，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有充足的蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸，維生素，鈣，鐵，磷等多種礦物質(zhì)。具有益氣補(bǔ)血，開胃消食，益腎壯陽(yáng)，固骨髓，健足力等功效。下面小編就為大家介紹幾款金華火腿的美味食譜吧。
火腿白菜
主料
白菜心500克，水發(fā)玉蘭片25克，熟火腿75克。精鹽5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高湯250克，植物油500克(實(shí)耗100克)。
做法
1、將白菜心洗凈，控干水，切成6厘米長(zhǎng)的條?；鹜惹谐?.5厘米、寬1.5厘米的片。玉蘭片切成片。
2、將植物油放入鍋內(nèi)燒至六成熱，放入白菜心稍炸一下?lián)瞥?，控凈油?/p>
3、將鍋內(nèi)放少許油，加入高湯、白菜、料酒、精鹽、白糖;再把火腿片、玉蘭片沿鍋邊下鍋燒約兩分鐘，加入味精，先把白菜心盛于盤內(nèi)，鍋再上火，用水淀粉勾芡，澆在白菜上即成。
火腿雞蛋
材料
火腿一根，雞蛋2只，蔥2根。
做法
1、準(zhǔn)備材料。
2、雞蛋打散在碗中。
3、火腿切成末也到入碗中。
4、加入小蔥末。
5、攪拌好。
