材料

　　羊肉片，洋蔥0.5個(gè)，大蔥0.5根，蒜末，紅辣椒，生抽適量，老抽適量，糖一點(diǎn)，辣椒粉，孜然粉，鹽適量。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備涮鍋用的羊肉片，洋蔥半個(gè)切絲，大蔥半根斜切小段，再有一點(diǎn)蒜末和紅辣椒。

　　2、熱鍋之后，先放蒜末和洋蔥，炒出香味之后，放羊肉片。

　　3、羊肉片還化凍之后再來(lái)炒，不然水分會(huì)比較多。

　　4、炒羊肉的時(shí)候，淋入適量生抽、老抽，一點(diǎn)糖，羊肉基本都炒熟了，就放些一辣椒粉，如果吃辣的話(huà)，和很多很多的孜然粉，這樣吃著才夠滋味，后適量鹽，把蔥和紅辣椒入鍋，再翻炒幾下就可以了。

　　孜然羊肉串

　　材料

　　羊肉300克左右，準(zhǔn)備調(diào)料：油一小匙，鹽少許，老抽一匙，孜然粉兩匙，粗孜然一小匙，辣椒粉少許，白芝麻少許。

　　做法

　　1、羊肉切薄片，竹簽提前用水浸泡。

　　2、將切好的羊肉串成串。

　　3、將所有調(diào)料混合，調(diào)勻后，均勻的刷在羊肉串上。

　　4、烤箱提前預(yù)熱，上下220度，烤盤(pán)鋪錫紙，將串好的肉串放在烤盤(pán)中，入烤箱烘烤8-10分鐘左右，即可取出食用。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款孜然羊肉的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?孜然羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。