3、油鍋中留少許底油，放入兩勺白糖用小火慢慢炒化，等白糖炒至棕紅色開始冒泡末時下排骨繼續(xù)翻炒(炒糖一定用小火炒，而且要不停的攪拌，否則容易糊)。
4、然后入香料蔥段姜片和料酒老抽調色，加入少許水 味精 鹽用小火慢慢煮至收汁即可出鍋。
自制紅燒排骨
材料
排骨?；ㄉ＠铣?、黃酒、姜片、蒜。
做法
1、花生提前泡一下控干水份。
2、倒入老抽、黃酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌勻后腌。
3、鍋里多放些花生油，待熱后把排骨入鍋炸。
4、炸至略發(fā)黃。
5、倒入蒜末、蔥末炒出香味。
6、倒入排骨翻炒，加入1湯匙老抽、糖，翻炒均勻。
7、倒入花生，加蓋，鍋燒開后，改小火再燒至汁收至濃稠。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款紅燒排骨的美味食譜，大家學會了嗎?紅燒排骨營養(yǎng)豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
