四物湯

　　材料：雞一只，當(dāng)歸10克，川芎8克，熟地12克，白芍12克，枸杞3克，桂枝3克(如果懷孕，不要放桂枝)。

　　做法

　　1.將處理好的雞洗凈，放入開水中燙一分鐘取出。

　　2.桂枝用無紡布袋包好，鍋中重新加入冷水，放入雞，當(dāng)歸，川芎，熟地，白芍，枸杞，桂枝大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮兩個小時即可。

　　烹飪技巧

　　1、如果懷孕，則不要放桂枝。

　　2、此湯好在月經(jīng)前后喝。

　　3、如果不喜歡太濃的中藥味道，也可以根據(jù)自己喜歡的濃度，在適當(dāng)?shù)臅r候取出藥材。

　　4、喝的時候可以依據(jù)自己的口味加少許鹽調(diào)味。

　　菜品特色

　　中國人崇尚中醫(yī)養(yǎng)生，其中一部分女孩會采用中醫(yī)的方子調(diào)養(yǎng)，而四物湯就被稱為“婦科養(yǎng)血第一方”。什么是四物湯，很多人都知道這個名詞。補血是四物湯的功效，相信大部分人都知道?？墒?，對于四物湯具體包括什么，知道的人卻甚少。四物湯的四大主角分別是熟地、當(dāng)歸、白芍和川芎。“四物湯”在中醫(yī)美容領(lǐng)域的作用也是不可忽視的。

　　營養(yǎng)功效

　　四物湯在中醫(yī)臨床應(yīng)用中已有千年歷史，它是針對女人三易的生理特點，進(jìn)行補血活血調(diào)經(jīng)。那什么是女人三易呢，一是女人易血虛，也就是我們常說的貧血，二是女人易血瘀，三是女人易月經(jīng)不調(diào)。熟地能對付女性臉色蒼白、頭暈?zāi)垦?、月?jīng)不調(diào)等癥狀，與當(dāng)歸配合還能增強當(dāng)歸的補血、活血療效;當(dāng)歸的功效主要是補血調(diào)經(jīng)，另外還有澤顏潤膚的功效，在保護女性健康方面扮演著極其重要的角色;白芍，《唐本草》說它“益女子血”，現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為它能夠養(yǎng)血柔肝，對月經(jīng)不調(diào)有著很好的療效;川芎既為婦科主藥，又是治療頭痛良方，還能影響內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕乳房不適、心情焦慮及沮喪等經(jīng)前癥狀。