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餃子的做法 節(jié)日里必不可少的主食(8)

  2、防治高血壓

  常吃芹菜對(duì)于高血壓、心臟病等有一定的輔助治療作用。

  3、清熱解毒

  秋季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

  4、利尿消腫

  芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%,可治療乳糜尿。

  5、防癌抗癌

  芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

  6、促進(jìn)廢物排泄 凈化血液

  芹菜含有豐富的維生素和無(wú)機(jī)鹽,常食芹菜能促進(jìn)體內(nèi)廢物排泄、凈化血液。

  馬齒莧餃子

  原料

  內(nèi)餡、馬齒莧、干黑木耳、干香菇、干黃花、面團(tuán)、高筋面粉(或餃子粉)、小米面、蕎麥面(高筋粉和雜糧粉的比例為5:1)。

  做法

  1、將面粉混合好,倒入清水,揉成軟硬適中的面團(tuán),表面蓋上潮濕的布,放置一會(huì)。

  2、準(zhǔn)備餡料:將馬齒莧洗凈,放入沸水不焯燙一下?lián)瞥觯瑪D干水分。

  3、再將馬齒莧切碎。

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