養(yǎng)心菜：梅豆切絲和肉炒

　　天氣熱，患心血管疾病的人要多注意。氣溫高，飲食生活不注意，可能會(huì)出現(xiàn)心臟或胸血管的缺血，導(dǎo)致心源性猝死和腦卒中的發(fā)生。所以，養(yǎng)護(hù)心臟很重要。劉納推薦吃些應(yīng)季的梅豆、豆角、豇豆等，對(duì)保護(hù)心臟有幫助。

　　梅豆又胖又扁，有點(diǎn)像燙了發(fā)的大波浪，乍一看，跟豬耳朵的形狀差不多，所以又叫豬耳朵豆角。劉納介紹，梅豆中含有一些生物酶，能輔助降低血液黏稠度，對(duì)保護(hù)心血管有好處。另外，還能健脾祛濕，夏天吃很好。

　　“梅豆吃起來(lái)脆脆的，先切成絲兒，然后和肉絲或尖椒一起炒。這樣，炒出來(lái)的特別香。”劉納說(shuō)。

　　夏季養(yǎng)生要養(yǎng)心，養(yǎng)心吃紅色食物

　　按照中醫(yī)“五行”說(shuō)，夏季主心，則心火旺，同時(shí)，五臟對(duì)五色，夏季正是對(duì)應(yīng)紅色，多吃紅色的食物有助于養(yǎng)心。紅色的食物包括櫻桃、番茄、西瓜、草莓、紅棗、枸杞、紅豆等。另外，夏季養(yǎng)生原則之一為“健脾化濕”，濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經(jīng)常感覺(jué)胃口不好，容易腹瀉，出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，所以應(yīng)常服健脾利濕之物，兩下結(jié)合，赤小豆就成為了佳的選擇。

　　中醫(yī)認(rèn)為，赤小豆味甘酸，性平，可利水除濕，和血排膿，消腫解毒，治水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫等病癥。

　　從配方上來(lái)說(shuō)，將紅豆和鯉魚(yú)煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等?？梢哉f(shuō)，赤小豆是夏季食療的一味良品。

　　結(jié)語(yǔ)：上述就是今天小編給大家介紹的這3款夏季養(yǎng)心餐，你知道了嗎?這3款食譜非常簡(jiǎn)單，相信你一定會(huì)做，趕緊做給你的家人吃吧，讓她們也在這個(gè)炎熱的夏季養(yǎng)好自己的心臟。希望上述的內(nèi)容可以幫助到大家。