四、場(chǎng)地時(shí)間

　　準(zhǔn)備好食物、調(diào)料、爐具就可以到野外進(jìn)行燒烤了。

　　可并非所有的野外都適合燒烤,好選擇風(fēng)景好,交通便利的地方。

　　一些林區(qū)和水庫(kù)區(qū)是禁止燒烤的,需要事先了解好。

　　選擇場(chǎng)地時(shí)還要特別注意安全,注意防火,燒烤場(chǎng)地周?chē)灰泄嗄净蜻^(guò)多的樹(shù)木,下風(fēng)口周?chē)灰幸兹嘉锲贰?/p>

　　還要注意不要選蚊蟲(chóng)較多的地方。

　　不要選擇山洞、房間等封閉的場(chǎng)所燒烤,防止一氧化碳中毒。

　　一般來(lái)講春天和秋天都是適合燒烤的季節(jié)。大風(fēng)天和雨天都不適合野外燒烤。

　　五、燒烤前

　　燒烤爐通常都要組裝,一般都很簡(jiǎn)單,看一下說(shuō)明書(shū),或問(wèn)一下商家,很容易就可以搞明白。

　　使用前要清楚爐子各部分的功能和使用方法。

　　燒烤爐的放置應(yīng)選擇較平整的地方,風(fēng)門(mén)應(yīng)在上風(fēng)口。

　　六、燒烤

　　燒烤機(jī)過(guò)程中油的使用很重要,剛烤上的肉類(lèi)食品先不要急著刷油,待食品烤熱、收緊后再刷油,其它食品可以烤的時(shí)候就刷油。

　　油不要刷多,以刷完后不滴油為標(biāo)準(zhǔn),烤的過(guò)程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。

　　烤時(shí)要勤于翻動(dòng),防止烤糊。

　　翻動(dòng)時(shí)好用長(zhǎng)筷子,不要用手,防止?fàn)C傷。

　　放生食時(shí)要注意要和快烤熟的食品有一點(diǎn)距離,防止污染熟食。

　　總結(jié)：經(jīng)過(guò)上述的講解，小編相信大家對(duì)巴西烤肉的做法有了一定的了解，如果您比較喜歡吃巴西烤肉，就自己在家里做吧，這樣可以減少巴西烤肉對(duì)身體的傷害，愛(ài)吃的朋友一定要管住自己的嘴，吃多了對(duì)身體不好哦。