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春季養(yǎng)胃食譜 養(yǎng)胃食譜呵護你的胃(9)

  中醫(yī)春季養(yǎng)胃食譜

  黨參薏仁蓮子山藥粥

  功效:具有補肺、健脾、養(yǎng)胃的功效,適用于陰虛內(nèi)熱、大便瀉泄、食欲減退等病癥。

  做法:黨參30克,薏苡仁30克,蓮子30克,山藥60克,大米50克。以上材料同煮成粥。

  牛奶粥

  原料:大米100克,牛奶500克

  制法:大米淘洗干凈,加水旺火燒開后,改用小火煮成粥時,倒入牛奶攪勻,繼續(xù)用小火熬煮約40-50分鐘即成。可直接食用也可根據(jù)口味加糖或鹽。

  功效:補益氣津養(yǎng)胃生肌。

  適應:適合氣陰不足的胃病,即氣短、乏力、口干、內(nèi)熱的胃病患者,也適用于上消化道出血患者。

  雙魚湯

  原料:花膠100克,鮮魚腥草100克

  制法:花膠用水泡半天,切成細絲,加入1500毫升水,旺火燒開后,改小火熬煮約50分鐘,再加鮮魚腥草滾10分鐘即可,調(diào)味后食花膠飲燙。

  功效:清胃生肌止痛。

  適應:胃熱患者,即經(jīng)常感覺胃里有灼燒感,及因熱而引起上消化道出血的患者。

  胡椒豬肚湯

  原料:新鮮豬肚一個,白胡椒15克

  制法:將胡椒打碎,放入洗凈的豬肚內(nèi),用線扎緊豬肚切口,放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟,湯中放入少許芫荽調(diào)味,將豬肚撈起,棄肚內(nèi)胡椒,食肚肉飲湯。

  功效:溫中健脾、和胃正痛。

  適應:胃寒患者,如經(jīng)常因為吃涼的食物而腹瀉的患者。

  養(yǎng)胃佛手粥

  原料:佛手柑10-15克,粳米50-100克,冰糖適量

  制法:將佛手柑煎湯去渣,再加入粳米、冰糖同煮為粥。

  適應:肝郁、胃脹的患者。

  蟲草百合鴨肉燙

  原料:冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克

  制法:先將鴨肉燉30分鐘,然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘,調(diào)味后飲湯并食蟲草和鴨肉。

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