大家對山藥排骨湯一點也不陌生吧，有很多的人都喜歡喝山藥排骨湯，大家也知道山藥排骨湯的作用比較的多，但是具體的作用大家不了解，今天小編為大家準(zhǔn)備了山藥排骨湯的相關(guān)內(nèi)容，希望大家喜歡。

　　山藥排骨湯的作用

　　山藥排骨湯的功效也非常的多，它可以保護肝臟降三高，也比較適合老年人，制作的時候加點醋還能補鈣，如果您比較喜歡，可以試一試哦。

　　山藥含淀粉質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì)，極易消化，所含營養(yǎng)素被為人體所吸收，能有效地改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞。

　　婦女有貧血、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者，可利用山藥來改善。

　　此湯具有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效，還可治健忘。

　　更為難得的是，此湯味道苷美，還具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎等功效。

　　適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，小便頻數(shù)等。

　　注意，排骨在熬湯時，適當(dāng)加些醋，有利于鈣的流出。

　　適宜人群

　　濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服，血脂較高者不宜多食。

　　痰濕體質(zhì)、濕熱體質(zhì)忌食。

　　癌癥、高血壓、夜盲癥、皮膚粗糙者適宜。

　　一般人群均可食用。

　　山藥排骨湯怎么做

　　材料

　　凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。

　　制法

　　1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中汆約5分鐘，洗凈，瀝干水分。

　　2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒。

　　3、將山藥皮放入沸水中汆一下就可以了，待排骨燉到5成熟的時候，放入山藥3小時，等到排骨酥爛的時候，揀去蔥、姜芹菜，放入調(diào)料就可以食用了。

　　總結(jié)：經(jīng)過上述的講解，小編相信大家對山藥排骨湯有了一定的了解，知道了山藥排骨湯的作用，也知道山藥排骨湯的做法，但是要注意濕熱痰滯內(nèi)蘊的患者不適合食用山藥排骨湯，如果大家還想了解一些美食，可以繼續(xù)閱讀下面的文章。