2.取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。

　　3.放入作法1的面于鍋中拌炒，后加入鹽、胡椒調(diào)味即可裝盤。

　　冬菇菠菜減肥湯

　　材料：冬菇、菠菜一斤、姜片、上湯、鹽、糖各適量。

　　做法

　　1.先把冬茹浸軟，然后剪去冬菇腳，再把冬菇切片，菠菜切段。

　　2.在熱鍋放點(diǎn)油，爆香姜片，接著放入冬菇及上湯煲開，轉(zhuǎn)為文火再煮15分鐘。

　　3.放入菠菜煮開至熟，放入鹽糖調(diào)味即成。

　　教你辨認(rèn)蘑菇是否有毒

　　1、對(duì)照法

　　可以借助適蘑菇的圖冊(cè)，然后一個(gè)一個(gè)的辨認(rèn)毒蘑菇，這是是一個(gè)很好的方法。

　　2、看形狀

　　毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長(zhǎng)一些像補(bǔ)丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(huán)(像穿了超短裙一樣)。無(wú)毒蘑菇很少有菌環(huán)。

　　3、觀顏色

　　毒蘑多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無(wú)毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。

　　4、聞氣味

　　毒蘑菇有土豆或蘿卜味。無(wú)毒蘑菇為苦杏或水果味。

　　5、看分泌物

　　將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無(wú)毒的分泌物清亮如水，個(gè)別為白色，菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道蘑菇怎么做好吃了嗎？你知道蘑菇有哪6款美味做法了嗎？你知道怎么分辨蘑菇是否有毒了嗎？經(jīng)過(guò)小編的介紹，相信你全部都學(xué)會(huì)了。所以大家在平時(shí)空閑的時(shí)候可以學(xué)習(xí)這些做法，這樣不僅可以讓你廚藝大增，還可以讓你嘗到蘑菇的美味呢。