雞爪是很多人女性非常青睞的食物，它含有非常豐富的膠原蛋白，經(jīng)常食用的話，能夠起到很好美容護(hù)膚的作用，防止肌膚衰老。那么你知道雞爪怎么做好吃嗎？你知道雞爪和什么食物搭配營(yíng)養(yǎng)更豐富嗎？今天小編就向大家介紹6款制作雞爪的食譜，趕緊來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

　　紅燒雞爪

　　材料：雞爪，調(diào)料：椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水

　　做法

　　(1)買(mǎi)來(lái)的雞爪的指甲剁掉，然后放水里煮一會(huì)，大概十分鐘左右吧，備用。

　　(2)放油，把花椒放進(jìn)去，炸一會(huì)，有香味出來(lái)就好了，然后把花椒去掉。

　　(3)放白糖，小火讓他剛剛化開(kāi)了，就可以把雞爪放進(jìn)去了，(注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著)放醬油，炒一下，把雞爪上色。

　　(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是雞肉制品什么的放點(diǎn)桔皮特提味)，鹽，雞精，大火燒開(kāi)了。然后蓋上小火慢慢燉了。

　　鹵雞爪

　　材料：雞爪1000克，蔥姜適量。

　　調(diào)料：紹酒100克，白糖5克，鹽3克，雞精3克，花椒2克，鹵汁1000克，

　　做法

　　1、鹵汁的做法見(jiàn)后。

　　2、將雞爪洗凈剪去趾尖，均勻抹上一層醬油。

　　3、將雞爪入油鍋炸成金黃色撈起備用。

　　4、另取鍋，下入鹵水，白糖、鹽、花椒、雞精、紹酒，燒開(kāi)，去浮沫，放入雞爪、蔥姜，用小火鹵熟即成。

　　鹵汁調(diào)制方法

　　1、 將八角，小茴香，草果，花椒，桂皮，山柰，丁香放入鹵料包。