面條在中國(guó)的歷史比較悠久了，它是我們中國(guó)作為主食而常見(jiàn)的一種食材之一。它不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且面條中有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用可以給我們的身體帶來(lái)一定的好處。那么今天小編就給大家推薦面條的5大做法，教你面條怎么做好吃，怎樣才能夠做出既美味又營(yíng)養(yǎng)的苗條，快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

　　【西紅柿雞蛋面】

　　材料： 面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片

　　做法：

　　1、把兩個(gè)西紅柿沖洗干凈切成片，再將兩個(gè)雞蛋磕在碗里，蛋液里加鹽，攪拌均勻，把一塊老姜片切碎待用;

　　2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

　　3、另外在鍋里放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn));

　　4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。

　　5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!

　　【茄子面】

　　材料： 茄子1個(gè)，青椒1/2個(gè)，素肉20克，拉面1束(約120克)

　　做法：

　　1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。

　　2、水燒開(kāi)，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。

　　3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過(guò)一下?lián)瞥觯賹⒂偷归_(kāi)，然后加入其他調(diào)味料和素肉末周炒。

　　4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。

　　【擔(dān)擔(dān)面】

　　村料：

　　面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。

　　調(diào)料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。

　　做法：

　　1、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。