在我們的審美觀中，唇紅齒白擁有烏黑亮麗的頭發(fā)為美。但是人過中年，往往會因為各種原因而出現(xiàn)白發(fā)、脫發(fā)以及發(fā)質(zhì)毛糙等現(xiàn)象，更有男性出現(xiàn)謝頂?shù)?。所以我們在日常養(yǎng)生的同時，常會關(guān)注如何養(yǎng)發(fā)。各種美發(fā)產(chǎn)品可能已經(jīng)將你的頭發(fā)傷害的所剩無幾了。

　　今天，我們就一同了解吃什么食物可以白發(fā)變黑發(fā)，同時養(yǎng)發(fā)潤發(fā)，減少脫發(fā)。在此之前我們先了解頭發(fā)變白的原因。

　　一、白發(fā)的原因

　　在我們現(xiàn)在看來造成白發(fā)的原因主要有先天和后天兩種，先天我們無法改變，但是后天我們可以延遲白發(fā)的到來。正常人的白發(fā)一般在35歲之后出現(xiàn)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為精神、藥物和疾病是造成白發(fā)的原因。

　　中醫(yī)認(rèn)為白發(fā)是由于腎陰虛造成，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載“女子七歲。腎氣盛，齒更發(fā)長。”“六七，三陽脈衰于上，面皆焦，發(fā)始白。”而男子的頭發(fā)同樣受到腎氣的影響“丈夫八歲，腎氣實，發(fā)長齒更。”“六八，陽氣衰竭于上，面焦，發(fā)鬢頒白。”

　　同時，中醫(yī)中還有“發(fā)為腎之華，發(fā)為血之余”的說法，頭發(fā)是腎的外在表現(xiàn)，腎主黑色，腎的精氣逐漸減退、肝血不足，不能正常的滋養(yǎng)頭發(fā)，則就會出現(xiàn)白發(fā)、脫發(fā)、頭發(fā)枯黃等現(xiàn)象。

　　所以，想要頭發(fā)黑亮，補(bǔ)腎陰才是關(guān)鍵。下面我們就一同了解吃哪些食物可補(bǔ)腎陰，滋養(yǎng)頭發(fā)。

　　二、泥鰍可補(bǔ)腎烏發(fā)

　　民間有“天上斑鳩，地上泥鰍”的說法，這是對泥鰍的肉質(zhì)和味道的贊美，而泥鰍還有一個“水中人參”的稱呼，這是對其營養(yǎng)價值的肯定。

　　在中醫(yī)里泥鰍是食物也是藥，《綱目》中記載泥鰍性味甘、平，無毒。具有暖中益氣、醒酒消渴、強(qiáng)精補(bǔ)血等功效。所以，適合身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良和肝炎患者食用。

　　1.吃泥鰍補(bǔ)血

　　“發(fā)為血之余”，補(bǔ)血也是在養(yǎng)發(fā)、烏發(fā)。在《醫(yī)學(xué)入門》中記載泥鰍可以補(bǔ)中、止瀉。同時其中的含有鐵元素可以緩解貧血，蛋白質(zhì)和氨基酸可以促進(jìn)頭發(fā)的生長發(fā)育。

　　2.泥鰍可以補(bǔ)腎

　　上文中提到腎氣虛是造成白發(fā)的一個重要因素，而“水中人參”泥鰍一直是補(bǔ)腎佳品。

　　在《滇南本草》中記載泥鰍可以通血脈和大補(bǔ)陰分的功效。而現(xiàn)代研究泥鰍有養(yǎng)腎生精的功效，其中含有的賴氨酸是精子形成的必要成分。所以，吃泥鰍不但可以補(bǔ)腎，增加腎氣促進(jìn)烏發(fā)，還可以提高男人的孕氣。