1、西紅柿
抗氧化食物當(dāng)中，對(duì)付抗老化火力強(qiáng)的武器就是西紅柿。這是因?yàn)槲骷t柿中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強(qiáng)戰(zhàn)斗力。
西紅柿中的抗氧化成分茄紅素，已被證實(shí)能減少動(dòng)脈阻塞，降低罹患心血管疾病的機(jī)會(huì)，而經(jīng)過加熱煮熟成西紅柿醬后，更能提高茄紅素的抗氧化效果。大部份罐裝西紅柿醬中還含有維生素a、c和纖維。
2、葡萄
西紅柿的抗氧化火力猛烈，葡萄也遜色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發(fā)酵的過程，抗氧化的成分就少了許多，火力也相應(yīng)小了許多。
不少人都喜歡喝飲用葡萄酒，因?yàn)槠咸丫浦械膯螌幩?Tannic)是有助美容的功效，因?yàn)槠咸厌劤傻募t酒因經(jīng)過發(fā)酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相對(duì)猛一些。而紅葡萄酒比白葡萄酒更加富含單寧酸，醫(yī)學(xué)證明單寧酸和紅色素等酚類物質(zhì)有抗氧化、延緩衰老的作用。
因此，在吃葡萄的同時(shí)，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會(huì)降臨得晚一些，肌膚老化跡象也會(huì)小得多。
3、綠茶
綠茶屬于未發(fā)酵茶，含多種生物類異黃酮，其中兒茶素為強(qiáng)力抗氧化物質(zhì)，可以阻止壞的膽固醇氧化。綠茶中含有大量的維他命C，可淡化肌膚中的黑色素，使肌膚美白柔嫩。它的抗氧化作用是維他命E的20倍，可有效保護(hù)肌膚，減少因紫外線及污染而產(chǎn)生的游離基?？寡趸鹆ν瑯用土业木G茶同時(shí)還具有去油瘦身，清新口氣的功能，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂而不為。
4、花椰菜
外形美觀、十字花科的花椰菜，除了富含維生素a、c，礦物質(zhì)鉀、鈣、硒等，β胡蘿卜素及纖維，熱量低。多吃可以增強(qiáng)抵抗力，減少罹患心血管疾病及數(shù)種癌癥的機(jī)率。之外，還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，它幾乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其它食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星。
除了含有豐富的維他命A、C之外，還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，西蘭花幾乎集所有抗氧化物于一身。因此，它的抗氧化性能比其它食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星。十字花科的蔬菜已被科學(xué)研究證實(shí)是好的抗衰老和抗癌食物。
對(duì)女性而言，它還有保護(hù)皮膚的美容功效。你可千萬別錯(cuò)過這類捍衛(wèi)你青春的蔬菜。
